Наводка от грибников из Ярославля: какие грибы можно собрать в декабре

Когда большинство грибников давно убрали корзины и сапоги до следующего сезона, природа все равно преподносит сюрпризы. Даже в декабре в лесах ярославцы находят поздние грибы.

Так, Аксана Смолякова нашла необычные грибы в районе Красного Профинтера. 

"Поехали туда за лисичками, но нашли пецицу изменчивую.", - рассказала "Про Городу" девушка. 

Пецица изменчивая - гриб с необычным внешним видом. Её шапочка напоминает тонкую чашу или блюдце, окрашенное в теплые коричневые тона. Этот гриб встречается уже в конце осени, часто после первых морозов. Особенно любит влажные места, где остаётся немного тепла — старые кострища, обочины троп и оголённые участки земли.

Также в лесах Ярославской области в декабре встречаются и другие грибы. 

"Нашли в этот раз рядовки и зимние опята. Есть ещё вёшенки, но в этот раз мы их не нашли.", - рассказала о своих находках в Гаврилов-Ямском районе "Про Городу" Александра Ткачук. 

Любители тихой охоты говорят, если осенний лес пахнет листвой и влажной землёй — ищите рядовку. Этот гриб не боится прохлады. Рядовки хорошо растут большими группами — настоящими рядами, откуда и пошло их название. Опытные грибники ценят их за универсальность: варёные, жареные, маринованные — они остаются вкусными даже после долгого хранения. Однако стоит помнить, что некоторые рядовки могут вызывать желудочные расстройства, поэтому перед приготовлением гриб нужно тщательно вымачивать и подвергать термической обработке.

Одним из популярных грибов в декабре называют зимний опёнок. Его можно встретить даже в январе, если немного потеплеет.

Отличить зимний опёнок просто — его шляпка имеет янтарно-медовый цвет, а ножка — тёмная и бархатистая. Он не только вкусен, но и полезен — содержит много белка и витаминов.

Ранее "Про Город" рассказывал, что ярославские грибники провели фотоконкурс на последнюю зимнюю лисичку.