Больше не нужно варить часами: свекла будет мягкой уже через 15 минут - идеально для салатов

Многие хозяйки жалуются, что свекла варится слишком долго и распространяет по квартире неприятный запах. Решение есть — способ, который позволяет приготовить свеклу всего за 15 минут без лишних хлопот и ароматов.

Сначала корнеплоды нужно тщательно вымыть, можно пройтись мягкой губкой, чтобы стереть грязь и тонкую кожицу. Хвостики лучше не срезать — они удерживают сок внутри. Оптимальный выбор — клубни среднего размера: они быстрее становятся мягкими, равномерно прогреваются и сохраняют естественную сладость.

Свеклу помещают сразу в кипящую воду и варят на сильном огне без крышки. Через пару минут стоит добавить в кастрюлю кусочек ржаного хлеба — он нейтрализует запах, который обычно появляется при варке. Через 15 минут воду сливают и сразу заливают овощ холодной водой. Такой температурный контраст помогает свекле «дойти» до готовности, а кожура после этого снимается буквально пальцами.

Тем, кто не любит варить, подойдет альтернатива — запекание в духовке. Каждый корнеплод оборачивают в фольгу и размещают прямо на решетке. При температуре 190°C средняя свекла готовится за 60–90 минут. Запекание сохраняет насыщенный цвет, сочность и сладость, а аромат получается более мягким и естественным.

С этими простыми приемами свекла готовится быстро, без запаха и потери вкуса. Она идеально подходит для салатов, гарниров и домашних закусок, а времени на кухне тратится в несколько раз меньше.

Что еще стоит узнать:

• Посуда блестит как новая: ресторанный способ мыть жирные сковородки без химии
• Их ждет белая полоса: какие три знака зодиака Володина называет любимчиками удачи с 15 декабря
• Овнам стоит затаиться и подумать, а Львам рекомендуют не отказываться от приглашений
• Близнецы получат очень неожиданные новости, а Водолеев ждет большой успех в делах
• Не от большого ума: эти привычки перед выходом из дома выдают низкий интеллект