Учёные разобрались окончательно - этот фрукт полезнее, чем все остальные цитрусы
- 22:50 10 января
- Тимур Филатов
Поиск одного идеального цитрусового фрукта не имеет смысла, так как каждый представитель семейства решает свои задачи. Все они содержат витамин С, клетчатку и антиоксиданты при минимальной калорийности. Для получения максимальной пользы диетологи советуют употреблять плоды целиком, не заменяя их соками.
Апельсин считается сбалансированным вариантом для ежедневного рациона благодаря содержанию фолиевой кислоты. Важно выбирать сладкие и вкусные плоды и съедать их вместе с мякотью. Отсутствие пищевых волокон в свежевыжатом соке приводит к резкому скачку сахара в крови.
Грейпфрут помогает контролировать чувство голода и богат специфическими антиоксидантами. Однако этот фрукт способен блокировать ферменты, отвечающие за расщепление многих лекарств, включая препараты от давления. Перед его включением в меню во время терапии необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.
Лимон эффективно способствует усвоению железа из растительных продуктов, таких как шпинат или бобовые. Его часто используют как основу для десертов, добавляя в джем из крыжовника или домашние соусы. При этом популярная вода с лимоном при избыточном употреблении способна повредить зубную эмаль.
Помело выделяется на фоне остальных самой высокой концентрацией клетчатки. Плотная мякоть обеспечивает долгое чувство сытости, что делает его оптимальным перекусом при снижении веса. В отличие от мелких мандаринов, которые часто вызывают аллергию, помело реже провоцирует нежелательные реакции организма.
"Клетчатка в цельных цитрусовых замедляет всасывание фруктозы, что предотвращает развитие инсулинорезистентности", - подчеркивают специалисты по питанию.
Интересный факт: цитрусовые относятся к неклимактерическим плодам, то есть они перестают созревать сразу после того, как их сняли с ветки. Чтобы сохранить их сочность надолго, пригодится проверенная хитрость с холодильником и правильным температурным режимом.
Также ранее сообщалось, что ученые из Университета Уильяма Патерсона назвали лимон самым полезным фруктом после масштабного исследования 41 продукта. В общем рейтинге плотности питательных веществ он занял 28-е место, став лидером среди всех плодовых культур. Специалисты выделили его за высокую концентрацию флавоноидов и антиоксидантов, превосходящую показатели яблок.