Апельсиновые корки в чашку кофе — и дом пахнет праздником всю зиму: лайфхак от хозяек
- 06:00 19 января
- Алина Цой
Использование свежей мандариновой кожуры позволяет изменить вкус привычного кофе без покупки дорогостоящих добавок. Эфирные масла, содержащиеся в цедре, отдают напитку цитрусовый аромат и мягкую сладость сразу после контакта с горячей жидкостью. В отличие от сока, который может повысить кислотность или вызвать свертывание молока в латте, корки воздействуют только на ароматические свойства.
Для приготовления достаточно добавить кожуру одного мандарина в чашку с готовым напитком. Чтобы эфирные масла высвобождались активнее, одно движение рукой позволит слегка примять цедру перед использованием. Напитку необходимо настояться около трех минут, чтобы горьковатые кофейные ноты гармонично соединились со свежестью цитруса.
Интересный факт: концентрация антиоксидантов и полезных эфирных масел в мандариновой кожуре в несколько раз выше, чем в самой мякоти. Если плоды оказались кислыми, их можно превратить в медовые для еды, а оставшуюся шкурку использовать как натуральную приправу. Для этого способа лучше выбирать плотные плоды с интенсивным запахом, который ощущается сразу при очистке.
Мандариновую цедру в кофе можно сочетать с другими натуральными компонентами:
Свежая цедра служит натуральной альтернативой магазинным сиропам с неизвестным составом, при этом она практически не меняет калорийность порции.
Некоторые хозяйки мандариновые корки настаиваю заранее, чтобы получить ароматную добавку. Это позволяет не выбрасывать ценный продукт и использовать его полезные свойства в течение всей зимы.
Также ранее мы писали, что мандариновые корки можно превратить в эффективное чистящее средство. В материале от 11 ноября сообщалось, что кожуру достаточно залить столовым уксусом и оставить в темном месте на 10-14 дней. По словам экспертов по экодомашнему хозяйству, такой раствор отлично справляется с жиром и накипью благодаря антисептическим свойствам цитрусовых масел.