Два основных правила питания, про которые мы часто забываем: как питаться и жить дольше

Мечтаете добавить себе лишних лет активной и здоровой жизни? Секрет долголетия может быть проще, чем кажется, и он напрямую связан с тем, что лежит у вас в тарелке. Ученые давно обнаружили два ключевых принципа питания, которые работают как «эликсир молодости», но о них многие часто забывают в суете дней.

Первый принцип — сокращение калорий, особенно за счет «тяжелых» жиров. Еще в 30-х годах прошлого века исследования показали, что умеренно низкокалорийный рацион способен увеличить продолжительность жизни на впечатляющие 30–50%. Что это значит на практике? Стоит внимательнее относиться к жирному красному мясу, сливочному маслу и жирным молочным продуктам. Их избыток вредит, а вот жиры из рыбы, орехов, овощей, фруктов и растительных масел, наоборот, приветствуются. Конечно, животные жиры полностью исключать нельзя — они нужны организму, но именно их перебор опасен. Также важно делать ставку на медленные углеводы: крупы и цельнозерновой хлеб. В отличие от сладостей и булок, они поднимают уровень сахара в крови плавно, без резких скачков, что бережет ваше здоровье.

Второй краеугольный камень — антиоксиданты. Все слышали о свободных радикалах — нестабильных частицах, которые, атакуя клетки, ускоряют старение. Любопытно, что в малых дозах они даже полезны: наша печень вырабатывает их для защиты от вредных веществ. Но что происходит, когда их становится слишком много? Они превращаются во внутренних врагов, разрушая организм, пишет источник. Как же обезвредить этот избыток?

Здесь на помощь приходят продукты-защитники. Особо стоит отметить ресвератрол — уникальное вещество из сухого красного вина. Оно активирует выработку особых белков, которые укрепляют природные механизмы борьбы со старением. Но главными чемпионами по нейтрализации свободных радикалов, согласно международной шкале ORAC, являются ягоды: черника, брусника и голубика возглавляют этот список. Не забывайте и об овощах, фруктах и орехах. Например, бразильский орех — настоящий кладезь селена, мощнейшего антиоксиданта, который подавляет опасные окислительные реакции, ведущие к гибели клеток.

Но есть и важный нюанс: еда должна приносить радость. Счастливая жизнь — тоже залог долголетия. Поэтому иногда можно и нужно позволять себе любимое лакомство, пусть и не самое полезное. Главное — чтобы это оставалось приятным исключением, а не ежедневным правилом.