Рыбинского предпринимателя наказали за неправильное хранение рыбы

В Рыбинском районе нашли нарушения при хранении рыбы. Проверка Россельхознадзора и прокуратуры показала: предприниматель, занимающийся переработкой рыбы, не соблюдал санитарные нормы.

На складе вяленая рыба стояла вплотную к стенам холодильной камеры. Та же ситуация — в контейнерах с мороженой рыбой: продукция касалась стен, а проходов для доступа не было. Такие нарушения прямо противоречат требованиям техрегламента ЕАЭС, который обязывает держать рыбу минимум в 30 сантиметрах от стен и обеспечивать свободный доступ к продукции.

"Нарушение данных требований создаёт прямую угрозу безопасности продукции: может привести к её порче, развитию патогенной микрофлоры, нарушению температурного режима и, как следствие, к потенциальному риску для здоровья потребителей",-сообщили в ведомстве. 

В отношении рыбинского индивидуального предпринимателя был составляет протокол об административном правонарушении.  Наказание было легким: предупреждение.