Общепит Ярославской области потерял 2,3% оборота в 2025 году, несмотря на рост до 22,7 млрд рублей

В 2025 году предприятия общественного питания Ярославской области зафиксировали снижение оборота, который составил 97,7% от показателя предыдущего года, с поправкой на инфляцию и в сопоставимых ценах. Об этом сообщает Федеральная служба государственной статистики, как пишет "Коммерсантъ Ярославль".

Источник: зоя Голицына

Тем не менее, в абсолютном выражении объем рынка продемонстрировал увеличение. В общей сложности, рестораны, бары и кафе региона сгенерировали оборот в размере 22,7 миллиарда рублей в прошлом году, тогда как годом ранее этот показатель был равен 19,9 миллиарда рублей.

Аналогичное падение оборота в сопоставимых ценах было отмечено и в 2024 году, когда он составил 97,7% относительно данных за 2023 год.

Напомним, 26 декабря 2025 года в Ярославской области зафиксирован рост цен на 0,8% в ноябре по сравнению с октябрем, согласно данным Росстата. Этот показатель инфляции был обусловлен удорожанием овощей, куриных яиц, компьютеров и медицинских товаров, а также услуг здравоохранения и проезда в общественном транспорте. При этом годовой показатель инфляции сократился до 7,5%.