Многие привыкли варить свеклу долго, что сопровождается сильным запахом на кухне и занимает много времени. Однако существует простой способ приготовления, который позволяет сварить этот овощ всего за 15 минут. Этот метод не только экономит время, но и сохраняет вкус и сочность свеклы.
Как подготовить свеклу?
Перед варкой важно тщательно промыть свеклу, используя губку, чтобы удалить верхний слой загрязнений. Это помогает сохранить сок внутри корнеплода.
Не обрезайте хвостик — это предотвратит потерю цвета и вкуса.
Для быстрого приготовления лучше выбирать плоды среднего размера: они готовятся быстрее и обладают более насыщенным вкусом.
Метод быстрой варки
Положите корнеплоды в кипящую воду. Варите на сильном огне без крышки в течение двух минут.
Добавьте в воду кусочек хлеба — он устранит неприятный запах.
Продолжайте варить свеклу на сильном огне еще 13 минут.
Слейте горячую воду и залейте овощи ледяной водой на 15 минут. Резкий перепад температуры позволяет свекле дойти до готовности без длительной варки, сохраняя при этом свою сочность и вкус.
После охлаждения кожица легко снимается руками.
Запекание как альтернатива
Если вы хотите сохранить максимум вкуса и цвета, попробуйте запечь свеклу в духовке:
Заверните каждый корнеплод в 2–3 слоя фольги.
Положите их на решетку и запекайте при температуре 190 градусов.
Время приготовления составит от 60 до 90 минут в зависимости от размера.
Полезные советы
Используйте предложенные методы для быстрого и удобного приготовления свеклы, чтобы сэкономить время и улучшить вкус блюд.
Независимо от того, варите вы или запекаете корнеплод, правильная подготовка — ключ к успеху, пишет портал hibiny.ru.
