Сальмонелла добралась до соцучреждения Верхневолжья — проверка выявила нарушения

В Верхневолжье выявили опасную партию куриного мяса: в одном из социальных учреждений региона обнаружили филе грудки цыплёнка-бройлера, заражённое сальмонеллой. Инцидент стал известен 6 мая 2026 года после того, как специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" провели исследования по запросу местного Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям. Микробиологический анализ показал наличие патогенных бактерий в образце, хотя по техническому регламенту ЕАЭС в 25 граммах мяса птицы сальмонеллы быть не должно вообще.

Примечательно, что пробу для проверки взяли именно в социальном учреждении Верхневолжья — это может быть школа, больница или интернат, где питаются уязвимые категории граждан. Производителем опасной продукции числится предприятие из Самарской области. Эксперты поясняют, что появление сальмонеллы в готовой продукции обычно свидетельствует о нарушениях санитарных норм на производстве, проблемах с контролем качества сырья или несоблюдении условий хранения.

Результаты лабораторных испытаний уже внесены в федеральные системы регистрации "Веста" и раннего оповещения Россельхознадзора, а также переданы в территориальное управление ведомства по Тверской и Ярославской областям. Теперь надзорным органам предстоит разобраться, каким образом опасная продукция попала в социальное учреждение, и принять меры к виновным.

Ранее "Про Город" рассказывал, что некачественная партия мацони выявлена в Верхневолжье. В Тверской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" по заявке Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям проверили образец мацони жирностью 3,2% на остатки лекарственных препаратов и соответствие микробиологическим нормам безопасности и качества.