Бросаю сосиски в кипящее молоко — получаю ресторанный деликатес за копейки: ароматная и нежная вкуснятина к завтраку

Обычные сосиски, сваренные в воде, — это скучно. Но если залить их кипящим молоком и добавить пару секретных ингредиентов, обычный завтрак превращается в нежное, ароматное блюдо, похожее на соус из дорогого ресторана. Готовится за десять минут, а стоит — копейки.

Что понадобится

Сосиски (лучше сливочные или молочные, без грубого копчения) — 6–8 штук. Молоко жирностью от 3,2% — пол-литра. Сливочное масло — 30 граммов. Мука — одна столовая ложка с горкой. Соль, щепотка мускатного ореха и немного чёрного перца. По желанию — веточка тимьяна или розмарина.

Как готовить, чтобы получился деликатес

В сотейнике или небольшой кастрюле растапливают сливочное масло, добавляют муку и быстро перемешивают деревянной лопаткой, не давая закипеть. Должна получиться золотистая паста — основа будущего соуса. Тонкой струйкой вливают молоко, непрерывно помешивая венчиком, чтобы не было комков. Соус доводят до кипения, он начинает густеть прямо на глазах.

Сосиски отправляются в соус

Сосиски нарезают крупными кусочками (или оставляют целиком — как больше нравится). Кладут их в кипящий молочный соус, убавляют огонь до минимума и томят под крышкой 5–7 минут. За это время сосиски пропитываются сливочным ароматом, а соус приобретает лёгкий копчёный оттенок от соков, которые выделяют сосиски.

Финальный штрих

Добавляют мускатный орех, перец и соль. Выключают огонь, дают настояться пару минут под крышкой. Подают с отварным картофелем, рисом или просто с ломтиком свежего багета. Верх посыпают рубленой зеленью. Даже те, кто не любит сосиски, просят добавки.

Почему это работает

Молоко заменяет воду и создаёт нежную кремовую среду. Сливочное масло и мука делают соус бархатистым. Специи убирают молочный привкус и добавляют пикантность. В итоге — ресторанное блюдо за 15 минут и 100 рублей.

Ранее мы писали: Оплата у стойки выдачи ушла в прошлое: Wildberries и Ozon ввели новые правила для невыкупов и возвратов

Выбор читателей:

Надоели скучные котлеты с голубцами: привезла из Беларуси рецепт мясных Рисоболов - гостей из-за стола не выгонишь 2 пшика на ватный диск — и туалет благоухает свежестью, даже если не успела помыть: больше в ершик не нуждаюсь Вытеснят сорняки и привлекут пчел: растения-ковролины для благоухающего сада - не требуют ухода и аромат на всю округу