Яичный белок на завтрак - скрытая угроза: специалист назвала категорию людей, которым он категорически запрещен

Ежедневное употребление яичных белков в больших количествах создаёт дополнительную нагрузку на почки — об этом предупредила Екатерина Ким, доцент департамента фармации и фармакологии Дальневосточного федерального университета и специалист по здоровому питанию.

Яичный белок традиционно считается эталонным источником протеина: он усваивается практически на 100% и содержит все незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются в организме самостоятельно. Именно поэтому его так любят спортсмены — особенно те, кто выбрасывает желток и съедает по 10–15 белков в день, стремясь набрать мышечную массу без лишнего жира. Но именно здесь скрывается ловушка.

Специалист по питанию Екатерина Ким поясняет: обилие полноценного белка при определённых условиях оказывает серьёзную дополнительную нагрузку на почки, и увлекаться им нельзя тем, у кого уже есть заболевания этого органа.

Почки фильтруют продукты распада белка — прежде всего азотистые соединения, в частности мочевину. При хронических заболеваниях почек фильтрационная способность органа снижена, и постоянный избыток белка в рационе ускоряет его разрушение. Даже идеальный по составу белок при почечной недостаточности превращается в нагрузку, от которой орган попросту не успевает избавляться.

Помимо людей с болезнями почек, в зоне риска — те, у кого диагностирована аллергия на яичный белок. Это один из самых распространённых пищевых аллергенов: реакция проявляется дерматитом, кожным зудом, обострениями экземы и болями в животе. Дети до года вообще не должны получать яичный белок — их желудочно-кишечный тракт ещё не способен переварить крупные белковые молекулы, что оборачивается вздутием, метеоризмом и диареей.

Желток при этом реабилитирован: специалист подчеркнула, что он не вреден и богат витаминами — выбрасывать его, гонясь за чистым протеином, нет никакого смысла. Для здорового человека без заболеваний почек 2–3 целых яйца в день — безопасный и питательный вариант завтрака. Но если почки уже работают не в полную силу, меню стоит согласовать с врачом, а не с фитнес-блогером.

Что еще стоит узнать:

«Отказался — плати»: в июне маркетплейсы переходят на новую систему оплаты - что важно знать покупателям уже сегодня Оплата у стойки выдачи ушла в прошлое: Wildberries и Ozon ввели новые правила для невыкупов и возвратов «Техосмотр больше не нужен?»: кому в 2026‑м можно ездить спокойно, а кого ждёт штраф — всё по закону ГАИ не остановит, если вы сделаете вот что: 5 простых правил для водителей — машина станет невидимкой Так выглядит китайский плацкарт, а мы жалуемся: три яруса, столики у окна и другие сюрпризы