Микроволновки оставьте в прошлом: на российских кухнях внедряются новые гаджеты — разогреют и приготовят за вас

Микроволновая печь остаётся самым быстрым способом подогреть тарелку супа, но на современных кухнях у неё появились конкуренты. Умные мультипечи, паровые мини-печи и комбинированные устройства не просто разогревают еду — они запекают, жарят, размораживают и самостоятельно переключают этапы приготовления.

Полностью списывать СВЧ рано. Однако тем, кто ценит хрустящую корочку и не хочет заставлять кухню несколькими приборами, новые гаджеты предлагают более интересные возможности.

Мультипечь возвращает продуктам корочку

Современную мультипечь часто называют аэрогрилем, хотя по конструкции она ближе к компактной духовке с мощной циркуляцией горячего воздуха. Вентилятор быстро распределяет тепло вокруг продукта, благодаря чему картофель, наггетсы, крылышки и овощи подрумяниваются без большого количества масла.

В такой печи удобно разогревать пиццу, пироги и выпечку. После микроволновки тесто нередко становится влажным или резиновым, а горячий воздух возвращает ему подсушенную корочку.

Среди распространённых примеров — Xiaomi Smart Air Fryer 6.5L, линейки Tefal Easy Fry, REDMOND и Kitfort. Модели различаются объёмом чаши, мощностью, количеством автоматических программ и возможностью управления через приложение.

Главный недостаток — время. Суп или кружку молока мультипечь не подогреет так же быстро и удобно, как СВЧ.

Паровая мини-печь сохраняет сочность

Ещё один развивающийся формат — компактная печь с подачей пара. Она нагревает блюдо мягче, не пересушивая рис, мясо, рыбу и овощи. В ней можно приготовить омлет, запеканку, котлеты, выпечку или полноценный обед на пару.

Некоторые устройства совмещают пар с конвекцией. Сначала влажный воздух прогревает продукт изнутри, затем сухой жар создаёт румяную поверхность. Такой режим особенно удобен для вчерашнего мяса, хлеба и блюд, которые в микроволновке быстро теряют текстуру.

Однако паровая печь требует ухода. Резервуар необходимо промывать, камеру — просушивать, а при жёсткой воде регулярно удалять накипь.

Комбинированная печь умеет почти всё

Ближе всего к полноценной замене микроволновки находятся устройства, сочетающие СВЧ-нагрев, гриль и конвекцию. Они могут быстро прогреть блюдо микроволнами, а затем подрумянить его горячим воздухом.

В одной камере готовятся запеканки, курица, овощи, пицца и выпечка. Автоматическая программа самостоятельно распределяет время между разными режимами. Пользователю достаточно указать тип продукта и приблизительный вес.

У такой универсальности есть цена: комбинированные печи крупнее простых микроволновок, стоят дороже и требуют внимательного изучения инструкции. Не вся посуда, подходящая для режима конвекции, разрешена при включённых микроволнах.

Мультиварка готовит без постоянного контроля

Умные мультиварки тоже претендуют на место главного кухонного помощника. Они варят каши и супы, тушат мясо, готовят на пару и поддерживают температуру готового блюда. В продвинутых моделях запуск можно настроить по таймеру или через приложение.

Для быстрого разогрева одной порции мультиварка неудобна: чаша прогревается медленнее тарелки в СВЧ. Зато устройство способно приготовить ужин к заданному времени и сохранить его тёплым без участия хозяев.

Как выбрать замену без разочарования

Выбор зависит не от количества программ, а от привычного меню. Для пиццы, картофеля и выпечки полезнее мультипечь. Для овощей, рыбы и сочных вторых блюд — паровая печь. Тем, кому одинаково важны быстрый разогрев и румяная корочка, подойдёт комбинированная модель с СВЧ и конвекцией.

Перед покупкой измеряют свободное место и учитывают вентиляционные зазоры. Объём чаши или камеры должен соответствовать размеру семьи: компактная модель быстро готовит две порции, но потребует нескольких циклов для большого ужина.

Нужно проверить мощность, длину шнура, доступность сменных деталей и возможность мыть корзину в посудомоечной машине. Смартфон и десятки рецептов не компенсируют неудобную очистку после каждого использования.

Микроволновка ещё долго останется чемпионом по скорости. Новые приборы выигрывают в другом: они возвращают блюдам текстуру и объединяют разогрев с полноценным приготовлением.

Новость в тему: В Финляндии так утепляют стены годами, а мы топим улицу: как заставить дом сохранить тепло даже в мороз

Может заинтересовать:

Осенние отходы переплавляю в плодородие: весной почва сыплется сквозь пальцы Не цвет и не цена: вот какие два слова на упаковке подскажут, что колбасу не стоит брать даже для кошки Обновила беседку в прованском стиле: вот как бабушкин текстиль из сундука создал атмосферу французской дачи