Вы просто тратите деньги на кофе впустую: врач назвала продукты, которые полностью блокируют его эффект

Вокруг популярного напитка сформировалось множество необоснованных мифов, вынуждающих людей отказываться от привычного утреннего рациона. Распространено мнение, что кофеин мешает организму усваивать любые питательные вещества и разрушает микрофлору. Однако гастроэнтеролог и нутрициолог клиники DocMed Анастасия Хайбуллина отмечает, что реальные риски сильно преувеличены, если внедрить простые привычки бодрости и понимать биохимию процессов.

Главный нюанс взаимодействия напитка с пищей касается исключительно железа. Содержащиеся в кофейных зернах полифенолы снижают доступность только негемового железа, которое человек получает из растительных продуктов. В то же время гемовое железо из мяса или птицы всасывается без каких-либо затруднений. Пациентам с подтвержденным дефицитом этого элемента врачи рекомендуют разводить по времени употребление растительных блюд и кофе.

Опасения по поводу потери кальция также безосновательны, поскольку напиток снижает его усвоение всего на два-четыре процента. Эта минимальная разница моментально восполняется добавлением молока в чашку либо кусочком сыра на завтрак. Фрукты и ягоды с витамином C не вступают в конфликт с зернами, однако медикаменты и биодобавки пить вместе с кофе строго запрещено. Между препаратами и напитком важно выдержать интервал не менее часа, сообщает edimdoma.ru, чтобы исключить риск опасных сочетаний компонентов.

Ранее мы писали, как профильные специалисты издания Health проанализировали негативные сценарии употребления утреннего эспрессо с некоторыми продуктами. Эксперты обратили внимание на опасность цитрусовых, чья кислотность вместе с кофе перегружает слизистую желудка и вызывает сильную изжогу. Также исследователи напомнили о свойстве танинов связывать молекулы железа в красном мясе при одновременном приеме. Чтобы сберечь здоровье ЖКТ, врачи советовали заранее исключить вредные утренние сочетания из повседневного меню.