Присылайте свои рецепты с фотографиями блюда на электронный адрес red@pg76.ru. Автор самого лучшего рецепта по итогам месяца будет награжден призом от нашей редакции.
Рецепт пирога "Золотая рыбка" прислала ярославна Вероника Пономарева. Пирог "Золотая рыбка" - очень вкусный, ароматный рыбный пирог из слоеного теста в оригинальном оформлении.
Ингредиенты: Готовое слоеное бездрожжевое тесто, 2 пачки (1000 г) Сливочное масло (50 г) Рыбные консервы, 2 банки Яйца, 3 шт. Соль, перец Рис, 0,5 стакана Лук, 1 шт. Рецепт приготовления:Шаг 1: Рис отварить в кипящей подсоленной воде почти до готовности. Промыть, чтобы он стал рассыпчатым.
Шаг 2: Порезать луковицу, нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить к нему мелко нарезанные яйца и рис. Перемешать. Шаг 3: Тесто немного раскатать, присыпать слегка мукой, сложить вдоль пополам, вырезать половину рыбки со сгибом в центре, развернуть. Переложить рыбку на противень, застеленный бумагой для выпечки. Шаг 4: Раскатать вторую половину теста, часть нарезать на полоски шириной 1,5 см – это будут бортики пирога. Шаг 5: Яйцо взбить с 1 ст.л. воды, аккуратно смазать края вырезанной рыбки и приклеить на них полоски теста. Так же приклеить второй ряд. В итоге должна получиться «коробочка» из теста в форме рыбы.
Шаг 6: Выложить на тесто рис с яйцом, сверху положить размятую вилкой рыбу, посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Из остатков теста вырезать хвост и голову рыбы, а остальное тесто нарезать подходящей рюмочкой на кружочки – чешую. Шаг 7: Собрать рыбку, склеивая детали взбитым яйцом. Смазать рыбку яйцом и отправить выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, до аппетитной румяной корочки, около 40 минут.
Какое блюдо вы любите больше всего? Оставляйте свои комментарии под новостью.
