Раскрыт секретный рецепт шашлыка Сталина: 3 ингредиента превращают мясо ягненка в божественное блюдо

Иосиф Сталин, как известно, ценил хорошую кухню, особенно мясные блюда. Предлагаем вам попробовать приготовить шашлык по рецепту, который приписывают вождю народов. Этот шашлык отличается особым вкусом и ароматом, и наверняка понравится всем любителям мяса.

Ингредиенты:

Мясо молодого ягненка (лучше всего корейка или задняя часть) Белое сухое вино Лук – 3 крупные луковицы Кефир – 0,5 литра на 1 кг мяса Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Мясо нарежьте небольшими кусками, примерно 3-4 см. Лук нарежьте кольцами или полукольцами. В большой миске смешайте мясо и лук. Залейте белым сухим вином так, чтобы оно покрывало мясо. Оставьте мариноваться в холодильнике на 5-6 часов. За час до жарки достаньте мясо из холодильника, посолите, поперчите и залейте кефиром. Перемешайте и дайте постоять. Разведите угли в мангале. Угли должны хорошо прогореть и покрыться серым пеплом. Нанижите мясо на шампуры, чередуя с кольцами лука (по желанию). Жарьте шашлык на углях, периодически переворачивая шампуры, чтобы мясо равномерно прожарилось со всех сторон. Следите, чтобы шашлык не подгорал. Время жарки зависит от жара углей и размера кусков мяса, обычно это занимает 15-20 минут.

Подача:

Подавайте шашлык по-сталински горячим, прямо с углей. В качестве гарнира идеально подойдут свежие овощи (помидоры, огурцы, перец), зелень (петрушка, укроп, кинза) и лаваш.

Соусы:

К шашлыку можно подать различные соусы, такие как томатный соус, чесночный соус или ткемали.

Напитки:

И, конечно же, не забудьте о хорошем красном вине, которое прекрасно дополнит вкус сочного и ароматного шашлыка. Приятного аппетита!

Вам также может быть интересно:

Теперь точно знаю, всем нужно класть лавровый лист под коврик у входа в дом — вот какая от этого польза Мощнее любого навоза: кидаем на снежные грядки в марте - к посеву почва мягче бархата Не гасите пищевую соду уксусом: вот почему выпечка «сдувается» — всю жизнь делали неправильно 1 пакетик в барабан – и даже серые тряпки станут чище пяточек младенца: отстирываем полотенца легко и без хлопот Лью в горшок — и фиалка становится неотразимой: цветёт так, словно на выставку готовится — бутонизация будет эталонной