Сочные чечевичные котлеты, которые покорят даже мясоедов: простой рецепт с идеальной текстурой и ароматом

Сочные котлеты из красной чечевицы для настоящих гурманов

Сегодня мы научимся готовить из неё сочные и ароматные котлеты, которые понравятся даже самым заядлым мясоедам. Рецепт прост, а результат – невероятно аппетитный!

Шаг 1: Подготовка чечевицы

Промойте 200 грамм красной чечевицы под проточной водой. Залейте чечевицу горячей водой (400 мл) и варите 8-10 минут до готовности. Откиньте чечевицу на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 2: Ароматная овощная основа

Обжарьте лук, морковь и чеснок на растительном масле до мягкости. Лук должен стать прозрачным, а морковь – приобрести золотистый оттенок.

Шаг 3: Соединение ингредиентов

Замочите 100-150 грамм ржаного хлеба в воде, нарежьте его и добавьте к вареной чечевице и овощам. Приправьте солью, перцем, паприкой, перемешайте и измельчите блендером до состояния фарша.

Шаг 4: Формирование и обжаривание

Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке или панировочных сухарях. Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Шаг 5: Подача и наслаждение

Подавайте горячие котлеты как самостоятельное блюдо или с гарниром из овощей, картофельного пюре или гречки. Попробуйте сочетать с овощными салатами и различными соусами. Экспериментируйте с добавками для создания уникального рецепта.

Приятного аппетита!