В ярославских котлетах нашли сальмонеллу

Специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проверили образцы свино-говяжьих котлет и говяжьих сосисок. Пробы поступили в лабораторию от Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для проверки качества и безопасности.

В ходе исследований мясные изделия не прошли проверку.

В котлетах нашли ДНК курицы, которая не была указана на упаковке, а также сальмонеллы. В сосисках обнаружили листерии и ДНК свинины, о которой производитель также не сообщил.

По документам котлеты выпустило одно из ярославских предприятий, сосиски — предприятие в Московской области.

"Выявление незаявленных в продуктах компонентов, как отмечают специалисты, может указывать на нарушения производственных процессов или намеренную фальсификацию, когда происходит подмена используемого в процессе производства дорогого сырья более дешевым.",- сообщили специалисты