Суп за 30 минут - сытный и ароматный. Быстрый рецепт для вкусного обеда!

Этот суп на скорую руку понравится тем, кто ценит насыщенный домашний вкус и не хочет тратить часы у плиты. Всего за полчаса вы приготовите густой, наваристый и аппетитный суп, который легко накормит всю семью. Благодаря пассеровке из лука, моркови и грудинки блюдо получается ароматным и выразительным. Тертый картофель придает супу бархатистую консистенцию и делает его особенно сытным.

Все ингредиенты готовятся в одной кастрюле - просто, быстро и без лишней посуды. Продукты нужны самые обычные. При желании грудинку можно заменить любым мясом, колбасой или даже несколькими видами колбасных изделий - получится еще более насыщенный вкус.

Суп, несмотря на простоту, получается невероятно вкусным и питательным. Это отличное решение для обеда в кругу семьи - аромат, густой бульон и яркий цвет вызовут аппетит у всех!

Ингредиенты:

свиная грудинка - 200-300 г (или готовое мясо/колбаса)

лук - 1 шт.

морковь - 1 шт.

чеснок - 2-3 зубчика

томатная паста - 2 ст. л.

вода - 2 л (или больше, если хотите более жидкий суп)

картофель - 1 шт. (тертая) 400 г (кубиками)

капуста - 200 г

растительное масло - для жарки

хмели-сунели - 1 ч. л.

паприка сладкая - 1 ч. л.

лавровый лист - 2 шт.

соль - ½ ст. л. (по вкусу)

черный молотый перец - по вкусу

петрушка - 1 пучок

Пошаговый рецепт:

Нарежьте грудинку небольшими кусочками (200-300 г). Если нет грудинки, подойдёт колбаса или другое мясо. В кастрюле разогрейте растительное масло, выложите мясо и слегка обжарьте до аппетитного аромата.

Луковицу нарежьте кубиками и добавьте к мясу. Перемешайте и обжаривайте до прозрачности.

Морковь натрите на крупной тёрке, положите в кастрюлю и готовьте 1-2 минуты.

Добавьте измельчённый чеснок (2-3 зубчика), затем приправы - по 1 ч. л. хмели-сунели и сладкой паприки, а также 2 ст. л. томатной пасты. Всё перемешайте и немного прогрейте, чтобы раскрылись ароматы.

Влейте около 2 л кипятка. Важно, чтобы вода была горячей - так процесс варки не прервётся.

Одну картофелину натрите на мелкой тёрке и добавьте в суп - это придаст густоту и насыщенность.

Остальной картофель (около 400 г) нарежьте кубиками и также выложите в кастрюлю.

Капусту (200 г) мелко нашинкуйте, слегка посолите и помните руками, чтобы стала мягче. Добавьте её в суп.

Если хотите более жидкий вариант, долейте кипятка. Варите суп 10-15 минут до мягкости картофеля.

В конце добавьте ½ ст. л. соли, 2 лавровых листа, перец по вкусу и измельчённую петрушку. Перемешайте и снимите с огня.

Сразу разлейте суп по тарелкам - пока он горячий и ароматный. Он получится гуще и богаче за счёт сочетания тертого картофеля, овощей и пряностей. Простое приготовление и глубокий вкус делают этот рецепт настоящей находкой для любого дня.

Попробуйте приготовить - и этот суп встанет в ряд ваших любимых домашних блюд. Приятного аппетита!

Источник: Дзен-канал

Читайте также:

Тыква валяется без дела? Приготовьте её так - и все будут просить добавки! Запеченная просто с невероятным вкусом 10 продуктов, которые холодильник убивает - вы точно храните их неправильно! Это опасно для вашего здоровья Охапка на грядку осенью - и почва как чернозем: готовлю грядки к рекордному урожаю 2026