У прилавка определяю накачанную водой курицу: 6 скрытых признаков выдают куриную подделку - делюсь лайфхаком

• Еда
• магазин
• Продукты

• 03:31 14 апреля
• Алена Журавлева

ПроГород

Накачанная водой курица — распространённый приём недобросовестных производителей. В воду могут попадать патогенные бактерии, что приводит к заражению мяса и риску желудочно-кишечных расстройств. Определить такую курицу можно по шести признакам ещё до покупки.

Что такое «накачка»

В кожу и мышцы птицы с помощью иглы вводят воду. Это увеличивает вес и делает тушку внешне более упругой. Однако вместе с водой внутрь попадают микроорганизмы, разрушаются питательные вещества. После употребления возможны боли в животе и диарея.

Шесть способов распознать накачанную курицу

1. Погладить тушку. Накачанная курица излишне эластична, при похлопывании слышен глухой «хлопающий» звук.

2. Осмотреть крылья. Отвести крыло в сторону. Если под ним видны красные или чёрные точки (следы от иглы), курицу инъецировали.

3. Сжать кожу пальцами. У накачанной птицы кожа скользкая, неестественно подвижная.

4. Проверить грудку. Аккуратно потянуть за область грудины и внутренние плёнки. Если они легко разрываются и выделяется вода — признак инъекции.

5. Ощупать тушку рукой. У нормальной курицы поверхность гладкая. У накачанной под кожей прощупываются уплотнения или комки.

6. Бумажный тест. Приложить сухую тонкую бумагу к спинке, слегка придавить на несколько секунд, затем снять и поджечь. Бумага горит — курица сухая. Не горит или тлеет — содержит лишнюю воду.

Итог

Использование этих методов позволяет отказаться от покупки некачественного товара. Лучше выбирать мясо у проверенных производителей или в местах, где возможен осмотр тушки до покупки.

Ранее мы писали: Товар Фикс Прайса изучила вдоль и поперек: что я покупаю снова и снова, а что выкидываю после первой пробы — честный отзыв

Выбор читателей: 

• Дорогущий коллаген в капсулах никогда не куплю: делаю холодец по бабушкиному рецепту - обалденный вкус и пользы в 2 раза больше 
• Люди с этой группой крови живут до 100 лет: раскрыт феномен долгожительства - проверь себя и близких 
• Надо ли пропускать машину скорой помощи, если стоишь перед перекрестком на светофоре: эксперты дали четкий ответ - как не попасть на штраф