Англичане едят это на завтрак, а для нас — дикость: 5 блюд из Англии, что мы никогда не положим на стол
- 05:01 19 апреля
- Ирина Иксанова
Задумывались ли вы, какие продукты кажутся абсолютно привычными жителям одной страны, но вызывают искреннее недоумение у гостей из других краёв? Пока россияне за границей тоскуют по гречке, холодцу и кефиру, англичане, оказавшись в наших краях, могут скучать по своим национальным гастрономическим особенностям. Давайте познакомимся с пятью продуктами, без которых трудно представить британскую кухню, но которые покажутся нам весьма необычными.
Первый в списке — мармайт, а также его менее известный «родственник» боврил (Bovril). Это вязкая тёмно‑коричневая субстанция на основе дрожжевого экстракта с ярко выраженным приторно‑солёным вкусом. Британцы намазывают её на тосты, добавляют в блюда для усиления вкуса или даже используют как основу для горячих напитков. Если очень хочется понять, что это такое, а мармайта под рукой нет, можно попробовать заменить его смесью говяжьего бульонного кубика с небольшим количеством воды — нанесите получившуюся кашицу на кусочек хлеба и оцените необычный вкус.
Второе необычное для нас блюдо — маринованные яйца. Удивительно, но британцы в целом не жалуют маринованные продукты: наши грибочки, огурцы и помидоры вызывают у них скорее отвращение. Однако маринованный лук и маринованные яйца — приятное исключение из этого правила. Внешний вид таких яиц может показаться непривычным, но для англичан это вполне обычное лакомство.
Третий пункт — пюре из зелёного горошка. На вкус оно вполне обычное, но внешний вид может смутить: в пюре обязательно присутствуют недораздавленные кусочки, из‑за чего создаётся впечатление, будто его уже кто‑то начал есть. Тем не менее это традиционное дополнение к рыбе и картофелю в британской кухне.
Четвёртый продукт — солодовый уксус. В Англии он встречается повсеместно, в то время как обычный уксус найти сложнее — порой для этого придётся отправиться в русский магазин. Солодовый уксус отличается тёмным цветом и резким, специфическим запахом, который может показаться нам странным. Его часто используют для поливки чипсов, а один из самых популярных вкусов чипсов в Англии так и называется — «Соль и уксус». Интересный факт: известный бренд Sarson’s несколько лет назад начал выпускать бутылки с несъёмными крышками — это было сделано, чтобы предотвратить подмену дорогого уксуса более дешёвыми аналогами в заведениях общественного питания.
И наконец, пятый продукт — консервированная запечённая фасоль в томатном соусе. Хотя сейчас её можно найти и в наших магазинах, способы употребления различаются. В Англии это универсальный продукт: фасоль подают как гарнир к чипсам, пицце, запечённому картофелю, включают в состав традиционного английского завтрака. Самый необычный для нас вариант — положить фасоль на тост. Вместо того чтобы есть хлеб вприкуску, англичане едят его уже пропитанным томатным соусом — своеобразный гастрономический опыт, который стоит хотя бы однажды попробовать , пишет автор дзен-канала Auntie PR.
Так что, готовы ли вы расширить свои гастрономические горизонты и познакомиться с этими английскими кулинарными традициями? Возможно, какой‑то из этих продуктов вас приятно удивит!