В "Ленте" обнаружен клад для гурманов: среди пальмовых сладостей - обалденный иранский шоколад с чистым составом
- 14:52 29 мая
- Алена Журавлева
Вчерашняя ленивая прогулка по «Ленте» неожиданно превратилась в поиск сокровищ. Среди бесконечных рядов с привычными сладостями на глаза попался скромный батончик. Иранский бренд Gallardo ранее был замечен мельком, а тут решился на дегустацию.
Характер с восточным акцентом
Плитка оказалась совсем крошечной, всего на 25 граммов, и поделена на четыре аккуратных дольки с едва заметным тиснением. Горькая основа сначала настораживает, но со второго укуса понимаешь — баланс выверен идеально. Какао здесь настоящее, терпкое, с той самой благородной горчинкой, за которую ценят темные сорта.
Внутри прячется вишневая начинка. По консистенции напоминает что-то среднее между густым джемом и тягучим соусом. Она не растекается, но и не стоит комком, а приятно тянется за зубами.
Пара нюансов, чтобы не питать иллюзий
Состав честный: на первом месте какао-тертое и какао-масло, а не сахар. Но, как часто бывает в бюджетном сегменте, производитель добавил ароматизатор. Однако химической агрессии нет, вишня пахнет именно вишней, а не чем-то абстрактно-ягодным.
Домашние встретили новинку с недоверием. Муж, принципиальный противник горького шоколада, даже отказывается пробовать. Но тем, кому нравится настоящий шоколадный вкус без приторности, стоит дать Gallardo шанс.
Экспертная оценка
Кондитер Георгий Хачинян в интервью подчеркивает, что качественный шоколад всегда начинается с какао в списке ингредиентов, а не с сахара или ароматизаторов. По его словам, чем меньше лишних добавок, тем выше ценность продукта. Содержание какао в достойной плитке должно быть не менее 50%. Судя по вкусу и ощущениям, иранский образец вполне соответствует этим критериям и тянет на уверенную четверку с плюсом.
Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.
Ранее мы писали: Деду за рулем больше не скрыться: в силу вступили новые правила для пожилых водителей - что нужно знать
Выбор читателей:
- После 50 мудрая женщина всегда скрывает эти 8 вещей: вот что делает ее красивой и успешной в глазах окружающих
- Ни часом больше: ученые поставили точку в спорном вопросе - сколько часов в сутки должен спать человек
- В эти квартиры с 1 июня придут с проверкой: в силу вступили жесткие правила пользования плитами - кого накажут первыми