В Магните рай для гурманов: найдены эклеры по советской рецептуре в глазури - и состав на высоте
- 14:52 22 июня
- Алена Журавлева
В «Магните» появились эклеры в шоколадной глазури, сделанные по мотивам советской рецептуры. У них наконец-то приличный состав, а не коктейль из маргарина и растительных жиров. Это те самые пирожные, которые хочется взять к чаю как раньше и не стоять потом полчаса у мусорки, читая этикетку.
Тесто без заменителей
Заварное тесто сделано на муке, воде или молоке, яйцах и сливочном масле, без дешёвых заменителей и улучшителей. Никаких композиций растительных масел вместо нормального жира.
Классический молочно-сливочный крем
Для крема использован классический вариант: молоко, яйца или желтки, сахар, сливочное масло, натуральная ваниль или ванильный сахар. Не растительный кремовый продукт, а именно заварной или сливочный, с узнаваемым вкусом из прошлого.
Шоколадная глазурь без пальмового масла
Сверху — шоколадная или какао-глазурь на основе сахара, какао и жира. Без кондитерской глазури с пальмовым маслом в трёх вариантах подряд.
Короткий и понятный состав
Эклеры не липко-сладкие и не пластмассовые. Они мягкие, с нормальной заварной структурой внутри и плотной оболочкой снаружи. В отличие от современных десертов с 20–25 строками ингредиентов, здесь список короткий: без заменителей молочного жира, композиций растительных масел и бесконечных Е-добавок.
Ценность для гурмана на бюджете
За цену обычного магазинного пирожного получаете десерт по классике, с акцентом на вкус и текстуру, а не на яркую упаковку. Их не стыдно поставить к чаю, взять на дачу или в гости. Для тех, кто устал от сливочных пирожных, где сливок только в названии, это редкая находка — с советским характером и минимумом лишней химии.
Автор рекомендует
Перед покупкой проверьте состав: в хорошем эклере не должно быть маргарина, гидрожиров и пальмового масла. Обратите внимание на дату выпуска — свежие пирожные хранятся не больше 3–4 дней. Если берёте для гостей, не кладите их в холодильник вместе с рыбой или луком — заварное тесто легко впитывает посторонние запахи. И помните: настоящий эклер едят сразу после покупки, вчерашний уже не тот.
Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.
Ранее мы писали: Опрыскал и лег спать: дедовский способ уничтожить всю тлю с огорода за одну ночь
- Забыла про кондиционер и душные комнаты: этот копеечный метод южан охладит квартиру за 10 минут даже в +50 на улице
- Коровой и не пахнет: какие марки молока лучше не брать даже по скидкам - не верьте даже «ГОСТу»
- Не мучайте фасад сыпучей штукатуркой: есть более надежный материал - прост в отделке и служит вечно