Вычеркните молочные каши из утреннего меню: врач объяснил почему этот завтрак крадет ваше здоровье
- 00:30 29 июня
- Тимур Филатов
Привычка начинать день с тарелки каши может приносить больше вреда, чем пользы. Эндокринолог Антон Поляков предупреждает, что выбор крупы и способ приготовления кардинально меняют воздействие завтрака на метаболизм. Согласно данным edimdoma.ru, популярные варианты вроде манной или рисовой круп фактически бесполезны, так как они лишены питательных веществ и быстро повышают уровень сахара в крови.
Серьезной ошибкой многие считают добавление молока. После 20 лет у большинства взрослых людей развивается дефицит фермента лактазы, необходимого для переработки молочного сахара. В результате даже полезная крупа, сваренная на молоке, может спровоцировать расстройство пищеварения. Врачи в шоке: эта каша вредит организму - вы едите её каждое утро и не знаете правды, если не учитываете индивидуальные особенности организма.
Для поддержания здоровья диетологи советуют переключиться на овсянку, гречку или киноа. Эффективнее всего готовить их в мультиварке до состояния альденте, чтобы сохранить структуру зерна и замедлить усвоение углеводов. Дополнительную пользу приносят и другие виды круп: например, тыквенная каша препятствует образованию холестериновых бляшек и снижает риски онкологических заболеваний.
Также ранее мы писали о рекомендациях эндокринолога Натальи Лазуренко, которая выделила гречку и перловку как продукты с уникальным составом. Эти крупы обладают низким гликемическим индексом и не вызывают резких скачков инсулина. Эксперт напоминает, что для максимального эффекта их следует готовить исключительно на воде, исключив сахар и сливочное масло.