Врачи в шоке: эта каша вредит организму — вы едите её каждое утро и не знаете правды

Вы искренне верите, что начинаете день с идеального завтрака? А что, если привычная тарелка овсянки по утрам медленно разрушает ваше здоровье, а вы списываете вздутие и упадок сил на усталость? Врачи бьют тревогу: для миллионов людей этот продукт совсем не полезный.

Оказывается, овсянка способна провоцировать жуткий дискомфорт у тех, у кого чувствительный кишечник. Растворимая клетчатка и бета-глюкан при синдроме раздражённого кишечника работают как бомба замедленного действия. Но это цветочки. Главный удар — по диабетикам и тем, у кого скачет сахар. Каша, особенно с молоком или ложечкой мёда, вызывает дикий инсулиновый всплеск. Организм словно катается на американских горках: резкий взлёт энергии — и тут же жёсткое падение. Профессор Кутушов предупреждает: так зарабатывают патологическую инсулинорезистентность, пишет .Игорь Ботоговский

А вы знали про фитиновую кислоту? Это тихий вор, который незаметно крадёт кальций, железо и цинк прямо из вашей тарелки. При анемии или остеопорозе овсянка только усугубляет ситуацию. И отдельный разговор про глютен: хотя овёс его не содержит, на производстве он неизбежно «ловит» следы пшеницы. Плюс авенин — белок, на который организм целиакиков реагирует так же жёстко, как на клейковину.

Как же быть, если после каши живот раздувает, а через час уже нестерпимо хочется есть? Гастроэнтеролог Садыков советует забыть про стереотипы: на завтрак вовсе не обязана быть каша. Печёное яблоко, банановый смузи на воде, рисовый пудинг или даже кусочек отварной курицы дадут ровно то, что обещала, но не дала овсянка — сытость без вреда.

Тем, у кого со здоровьем порядок, выбрасывать крупу не надо. Но готовить с умом: только долгий «Геркулес», замоченный на ночь с лимоном — это убивает фитиновую кислоту. Никакого сахара, только ягоды. И обязательный белок рядом: яйцо, творог, ложка ореховой пасты. Иначе опять голод через час.