Огурцы по вкусу как ананасы: теперь я перерабатываю переростки только так
- 17:40 1 июля
- Ксения Кошкина
Домохозяйки массово переходят на необычный способ переработки переросших огурцов, которые по вкусу и внешнему виду становятся практически неотличимыми от консервированных ананасов. Этот рецепт позволяет рационально использовать даже те плоды, которые кажутся испорченными или слишком крупными для салатов. Вкус получается настолько специфическим, что гости нередко ошибаются, пытаясь угадать основной ингредиент закуски.
Для приготовления этой заготовки огурцы необходимо очистить от грубой кожицы и нарезать аккуратными брусочками. В чистые пол-литровые или семисотграммовые банки на дно выкладывают веточки свежего укропа и несколько зубчиков чеснока, после чего плотно заполняют емкости подготовленными овощами.
Ключ к получению экзотического вкуса кроется в маринаде. На четыре банки объемом 700 миллилитров потребуется смешать четыре стакана холодной воды, стакан сахара, две столовые ложки соли, сто восемьдесят миллилитров девятипроцентного уксуса, а также по полной чайной ложке куркумы и зерен горчицы. Полученную смесь доводят до кипения и заливают ею банки с огурцами.
Финальным этапом становится стерилизация: емкости нужно прокипятить в течение пяти минут с момента закипания воды, после чего плотно закатать крышками. Такая консервация отличается не только необычными органолептическими свойствами, но и хорошей лежкостью, хотя на практике банки пустеют значительно быстрее, чем заканчивается зимний сезон.
Что еще стоит узнать:
- Потолки больше не крашу и не белю: новый классный вариант покрытия - проще, красивее и держится дольше
- Беру старые советские ковры и цемент — садовые дорожки «шлёпаю» без заливки: легкий способ укладки эффектных тропинок
- Как затенить балкон красиво и без жалюзи: россияне переходят на новый солнцезащитный тренд
- Замешиваю 3 продукта ложкой и делаю конфеты "Коровка": сливочный вкус советского детства
- Нашла в "Фикс Прайсе" восточные коврики, но на пол их не стелю