Майонез больше не нужен: эти 5 соусов закрывают все привычные блюда и готовятся быстрее
- 10:21 30 июля
- Алиса Гусарь
Пять простых соусов без майонеза можно приготовить дома за 10–20 минут, и они легко заменяют магазинные заправки для мяса, овощей и гарниров.
Такие соусы выигрывают за счёт натурального состава и более лёгкого вкуса. В основе — йогурт, овощи, специи и масла, которые дают нужную текстуру без лишней жирности. Это особенно актуально летом, когда хочется более свежих и лёгких блюд.
Вот пять универсальных вариантов:
- Йогуртовый с чесноком и зеленью: 200 г йогурта, 2 зубчика чеснока, 15 г укропа, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. оливкового масла, соль
- Медово-горчичный: 50 г дижонской горчицы, 30 г зернистой, 50 г мёда, 50 мл оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока
- Томатный с базиликом: 400 г томатов, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. масла, 15 г базилика, 1 ч. л. сахара, соль
- Соус из авокадо и лайма: 2 авокадо, 100 г йогурта, 2 ст. л. сока лайма, 15 г кинзы, соль
- Сливочно-грибной: 250 г шампиньонов, 80 г лука, 200 мл сливок, 20 г сливочного масла, соль и перец
Готовятся они максимально просто: холодные варианты достаточно смешать или пробить блендером до однородности, а томатный и грибной — немного протушить до нужной густоты. В среднем на это уходит не больше 15 минут.
Такие соусы подходят почти ко всему: йогуртовый — к овощам и курице, медово-горчичный — к мясу и салатам, томатный — к пасте и гарнирам, авокадо — к рыбе и тостам, грибной — к картофелю и стейкам. При этом их можно хранить в холодильнике 2–3 дня без потери вкуса.
Что еще стоит узнать:
- Побывал в салоне новых мотоциклов «Минск»: что сегодня продают под культовым брендом
- Остатки кирпича и старую плитку не выбрасываю: как из строительного «мусора» собрать дачные дорожки и мини‑грядки
- Избавляюсь от желтых пятен и запаха на подушках без стирки: одна доступная хитрость для чистоты как новой
- Хватит поливать грядки из пластиковых бочек: умные дачники нашли им замену - полив удобнее и быстрее
- Купил пластиковый поддон для обуви в Fix Price за копейки — и сделал из него 7 полезных вещей для дачи