Когда копать картошку, чтобы она пролежала до весны: забудьте про мытьё клубней
- 03:27 6 августа
- Ирина Иксанова
Каждый огородник знает: вырастить хороший картофель — это только половина дела. Вторая половина — правильно его убрать и подготовить к хранению. Ведь даже самый урожайный сорт можно потерять из‑за пары ошибок на этапе выкопки и закладки. Так как же не промахнуться и сберечь плоды своего труда?
Когда наступает тот самый момент для уборки
Не стоит ориентироваться исключительно на календарь: сроки созревания зависят и от сорта, и от погоды. Главный ориентир — состояние ботвы: она желтеет, увядает, начинает засыхать. Но и тут есть подвох: ботва может лечь из‑за болезней, вредителей или сильной жары, а клубни при этом ещё не дозрели. Поэтому обязательно сделайте пробную копку: выкопайте пару кустов и оцените кожуру — она должна быть плотной и не сниматься плёнкой при лёгком трении. Для среднепоздних и поздних сортов после увядания ботвы полезно подождать ещё 2–3 недели — так кожура окончательно окрепнет, а картофель лучше сохранится.
Подготовка участка и выбор времени
За несколько дней до уборки скосите ботву, оставив пеньки высотой около 15 см. Это помогает клубням дозреть, укрепляет кожуру и упрощает саму выкопку. Работать лучше в сухую погоду: влажная земля липнет к клубням, увеличивает риск повреждений, а травмы — это будущие очаги гниения. Если идут затяжные дожди, откладывать уборку нельзя, но если есть возможность подождать пару дней, пока почва подсохнет, — это оптимальный вариант. Планируйте работу на утро (после схода росы) или на вторую половину дня, когда спадает жара: в полуденный зной клубни могут получить тепловой стресс и стать дряблыми.
Инструменты и техника: как копать, чтобы не повредить урожай
Чаще всего выбирают вилы: земля просыпается между зубьями, а риск повредить клубни ниже. Но обычные вилы могут проткнуть картошку, поэтому лучше использовать шариковые (подборочные) с закруглёнными концами. На лёгкой почве уместна лопата с заострённым клинком, а на больших участках выручит мотоблок с картофелекопателем. При копке отступайте от центра куста на 15–20 см, аккуратно подкапывайте, приподнимайте земляной ком и извлекайте гнездо, придерживая ботву. Не бросайте клубни и не стучите ими друг о друга — микротравмы быстро становятся воротами для порчи
, пишет автор дзен-канала УРА.РУ.
Обработка, сортировка и подготовка к хранению
Никогда не мойте картофель перед закладкой: вода смывает естественный защитный слой. Если земля влажная, аккуратно стряхните комья и просушите клубни в тени 1–4 дня, периодически переворачивая. Под прямыми солнечными лучами картофель может позеленеть — в нём образуется соланин. После просушки проведите сортировку: уберите резаные, помятые, больные и мелкие клубни, а разные сорта разложите отдельно. Сразу можно отобрать семенной материал из самых крепких кустов.