Больше не боюсь магазинной колбасы: делюсь простым способом проверить состав и выбрать безопасный продукт
- 05:30 8 августа
- Лера Майорова
Диетологи давно предупреждают о рисках, связанных с регулярным употреблением сосисок, бекона и магазинных колбас. Промышленная переработка меняет структуру белка, а избыток соли и нитритов создает серьезную нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Как отмечает эксперт на ресурсе edimdoma.ru, полностью исключить любимые деликатесы из рациона удается не всем, поэтому важно минимизировать их негативное влияние.
Существуют проверенные способы снизить вред от такой еды, не отказываясь от привычных вкусовых сочетаний полностью:
- При покупке отдавайте предпочтение продукции с коротким составом, где на первых позициях нет сахара и усилителей вкуса.
- Сократите частоту употребления переработанного мяса до одного-двух раз в неделю.
- Используйте колбасные изделия как вкусовую добавку к основным блюдам, а не как самостоятельную порцию.
- Заменяйте копченые продукты на вареные или запеченные аналоги, так как в них меньше канцерогенных соединений.
- Наполняйте тарелку свежими овощами и зеленью, чтобы клетчатка помогала организму справляться с избытком натрия.
Даже врач Александр Мясников признавался: "Сам люблю до смерти": доктор Мясников рассказал, какой продукт сложнее всего убрать - вреднее курения. По мнению медика, полный запрет может привести к срывам, поэтому правильный подход к выбору и порциям становится ключом к сохранению здоровья.
Также ранее мы писали, что всемирная организация здравоохранения внесла переработанное мясо в список доказанных канцерогенов. В 2015 году эксперты ВОЗ приравняли его регулярное употребление к воздействию табака и асбеста. Технологические нитриты при термической обработке способны повреждать слизистую кишечника. При промышленном копчении в продуктах также образуются опасные полициклические ароматические углеводороды.