Овальное отверстие в ручке сковороды — не для красоты: вот как его используют опытные хозяйки
- 03:02 13 августа
- Алена Журавлева
Овальное отверстие в ручке сковороды чаще всего предназначено для подвешивания посуды, но у некоторых моделей у него есть ещё одна функция. Если прорезь расположена ближе к рабочей части ручки и имеет подходящую ширину, в неё можно временно вставить ручку ложки или лопатки.
Как это работает
Ложку размещают так, чтобы её рабочая часть находилась над сковородой, а ручка упиралась в отверстие. Капли соуса и масла в этом случае стекают обратно в посуду, а не на столешницу.
Перед использованием проверяют устойчивость конструкции. Ручка не должна выскальзывать, а столовый прибор — касаться конфорки, раскалённого края или открытого пламени.
Такой держатель рассчитан только на короткую паузу во время готовки. Оставлять ложку в прорези надолго не стоит: металл может нагреться, а пластиковая ручка — деформироваться.
Почему это есть не у всех сковородок
Форма отверстий различается. В одной модели прорезь действительно позволяет удерживать прибор, в другой она сделана только для крючка или облегчения конструкции.
Если ручка широкая, отверстие узкое, а сковорода стоит под наклоном, использовать его как подставку не следует. Производитель не обязан закладывать такую функцию в каждую конструкцию.
Безопаснее всего применять деревянную, силиконовую или металлическую лопатку с длинной ручкой. Пластиковые приборы держат подальше от огня и не оставляют на горячем металле.
Правила гигиены
Ложку, которой перемешивали сырое мясо, рыбу или яйца, не возвращают в банку с готовым соусом и не используют повторно без мытья. После готовки отверстие в ручке промывают, особенно если в него попали жир и остатки еды.
Если посуда имеет съёмную ручку, прорезь и место соединения очищают отдельно. В этих участках часто остаются крошки и налёт.
Вторая очевидная функция
Когда ложка не нужна, отверстие используют как подвес. Сковороду вешают только на прочный крюк, закреплённый в стене или рейлинге.
Саму посуду не поднимают за отверстие, если ручка плохо закреплена или сковорода тяжёлая. Прорезь не заменяет полноценный держатель и может повредиться под нагрузкой.
Ранее мы писали: Титаны советской деревни: 5 мотоциклов с коляской, которые пахали наравне с трактором
Выбор читателей: