Забиваю морозилку этим продуктом прямо сегодня: перед Новым годом ценник взлетит в пять раз и будет кусаться
- 01:00 22 августа
- Лера Майорова
Предновогодний ажиотаж неизбежно толкает стоимость деликатесов вверх. Стоимость деликатеса может достигать 6500-7000 рублей за килограмм, поэтому красная икра по 7000 рублей за килограмм: что происходит с ценами и как россияне могут это обойти становится актуальной темой для семейного бюджета. Чтобы избежать лишних трат, разумно задуматься о покупке заранее, ведь заморозьте в морозильнике, пока не поздно: к Новому году этот продукт будет по цене черной икры - вполне реальная перспектива.
При выборе качественного продукта обращайте внимание на следующие детали:
- Маркировка: ищите название конкретной рыбы, например, кижуч или нерка, вместо расплывчатых формулировок.
- Дата вылова: оптимальным считается период с июня по октябрь, когда идет активный нерест.
- География: лучшие товары традиционно поступают с Камчатки или Сахалина.
- Целостность: жестяная тара не должна иметь следов коррозии, деформаций или вздутий.
Не покупайте товар, если при встряхивании внутри слышно отчетливое бульканье - это признак избытка жидкости. Как отмечает специализированный портал, слишком низкая цена зачастую указывает на нарушение условий хранения или имитацию продукта. Важно помнить, что домашние тесты не заменяют проверку документов продавца.
Для длительного хранения заводскую упаковку можно поместить в морозильную камеру целиком. Если продукт уже открыт, разложите его небольшими порциями в герметичные емкости, оставив немного свободного пространства, чтобы тара не лопнула из-за расширения содержимого. Размораживать деликатес следует постепенно в холодильнике, избегая микроволновок или теплой воды, иначе икринки потеряют форму и вкус. Использование повторной заморозки недопустимо, так как это разрушает структуру продукта.
Как сообщалось, замораживаю в холодильнике до Нового года: цены взлетят нереально - экономлю с умом в материалах о подготовке к праздничному сезону. Ожидается, что стоимость рыбы и икры вырастет на 10-12% из-за логистических расходов и высокого спроса. Уже сейчас цены на горбушу достигают 420 рублей, а аналитики предупреждают, что текущий скачок стоимости деликатесов делает раннюю закупку единственным способом сэкономить.