В "Светофоре" найден обалденный кофе за копейки: аромат капуччино со сливочными нотками и терпкость робусты
- 14:52 1 сентября
- Алена Журавлева
В «Светофоре» иногда попадаются кофейные пачки, которые привлекают внимание не только ценой. На полке нашёлся вариант с выраженным ароматом, сливочными оттенками и заметной крепостью за счёт робусты.
Что сразу бросается в глаза
У такого кофе аромат получается довольно насыщенным. В чашке ощущаются мягкие сливочные нотки, а робуста добавляет плотность и характерную горчинку.
Именно поэтому напиток может понравиться тем, кто любит не лёгкий фруктовый профиль, а более привычный крепкий кофе с выраженным вкусом.
Робуста здесь играет главную роль
Робуста содержит больше кофеина, чем арабика, и обычно даёт напитку более плотное тело, горечь и устойчивую пенку.
В смеси её присутствие особенно заметно при приготовлении эспрессо или напитков на его основе. Для капучино это может быть плюсом: молоко смягчает горечь, а кофейный вкус не теряется.
Со сливочными оттенками
Без добавления сливок или сиропа кофе может давать ощущение мягкости за счёт особенностей обжарки и самого зерна. В сочетании с молоком этот профиль становится ещё заметнее.
Поэтому из него удобно готовить домашний капучино: молочная пенка сглаживает резкость, а кофейная основа остаётся достаточно насыщенной.
За что можно похвалить бюджетный вариант
Главное достоинство такой покупки — возможность получить вполне выразительную чашку без перехода в дорогой сегмент.
При этом вкус кофе всегда субъективен. Одним понравится крепость и горчинка робусты, другим больше по душе мягкая арабика с кислинкой и фруктовыми оттенками.
Как раскрыть вкус
Для капучино лучше не делать слишком слабую кофейную основу. Если напиток получится водянистым, молоко быстро забьёт его аромат.
А вот при правильном соотношении кофе и молока получается более насыщенный напиток с плотной кофейной основой и мягким сливочным послевкусием.
Проверяю состав перед покупкой
Даже если кофе продаётся по привлекательной цене, стоит посмотреть на упаковке состав, вид продукта, степень обжарки и дату производства.
Если указана смесь арабики и робусты, соотношение зёрен тоже может многое сказать о будущем вкусе: чем больше робусты, тем обычно заметнее крепость и горечь.
Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.
Ранее мы писали: Одна ошибка после сезона возвращает фитофтору на грядки: как правильно закрыть теплицу на зиму
Выбор читателей: