Сантехник строго наказал: куда выливать масло после жарки — запомните раз и навсегда
- 16:39 5 сентября
- Ирина Иксанова
Куда девать масло после готовки: единственный правильный способ, который спасёт трубы и кошелёк
Сколько раз после жарки масло отправлялось прямо в раковину — быстро, удобно, вроде бы без последствий? А потом появляются засоры, неприятный запах из труб и счета за услуги сантехника. Между тем сливать масло в канализацию — это не просто плохая привычка, а нарушение российских правил водоснабжения и водоотведения.
Почему масло нельзя сливать в канализацию
Горячее масло, попадая в трубы, быстро остывает и густеет. Оно оседает на стенках, создавая липкий налёт, к которому прилипают частицы пищи, волосы и другой мусор. Со временем этот слой превращается в плотную жировую пробку, сужающую просвет труб и способную полностью заблокировать сток воды. К тому же жир в тёплой среде становится питательной средой для бактерий — отсюда стойкий неприятный запах, от которого не избавиться освежителем.
Как правильно утилизировать масло
Сначала маслу нужно дать остыть — переливать его горячим опасно, да и пластиковая тара может деформироваться. Остывший жир переливают в закрывающуюся ёмкость: пластиковую бутылку, стеклянную банку или любой контейнер с плотной крышкой. Для удобства можно использовать воронку. Ёмкость плотно закрывают, чтобы избежать протекания и распространения запаха, а затем выбрасывают в обычный мусорный контейнер. Если масла много — например, после фритюра, — основной слой сначала собирают бумажным полотенцем, а остывший остаток переливают в тару.
Распространённые ошибки
Смешивать масло с водой бесполезно — это лишь усложнит переработку отходов. Пластиковые пакеты не подходят для горячего жира: они могут расплавиться. Промывать трубы горячей водой — временное решение: жир разжижится, но при остывании снова осядет внутри. Использовать масло повторно нельзя, если оно изменило цвет, приобрело резкий запах, начало дымиться или содержит много остатков пищи.
Чтобы сократить количество отходов, масло можно добавлять непосредственно в продукт перед жаркой, а не лить на сковороду. Это снижает расход жира примерно на 20–30%.
Личный опыт
Раньше я, как и многие, сливала масло после жарки прямо в раковину — казалось, ну что тут такого. А потом случился засор, пришлось вызывать сантехника, слушать про жировые пробки и краснеть от неловкости. С тех пор делаю всё по правилам: даю маслу остыть, переливаю в бутылку с плотной крышкой и выбрасываю в мусор. Оказалось, это совсем несложно. Ещё стала сначала промакивать остатки бумажным полотенцем — так и масла уходит меньше, и сковороду мыть проще. Теперь никаких засоров, никаких неприятных запахов, и совесть спокойна. Реально классный и рабочий способ — рекомендую , — рассказывает Ирина Иксанова, журналист портала "ПроГород".