Хватит стоять у плиты с кабачками: делюсь методом из конкурса Едим Дома для идеального ужина без лишней жарки
- 05:00 8 сентября
- Лера Майорова
Когда кабачки появляются на кухне почти каждый день, привычные оладьи и жарка на сковороде быстро надоедают. Участница конкурса быстрых рецептов на портале edimdoma.ru предложила альтернативу - запекать кабачки в духовке с соусом чили, майонезом и итальянскими травами. Весь процесс занимает минимум активного времени.
Кабачки нарезают кружочками толщиной около сантиметра и выкладывают на противень в один слой. Каждый ломтик смазывают смесью майонеза и соуса чили, посыпают сухими итальянскими травами для кабачков и отправляют в духовку на 30-40 минут. На выходе - мягкая мякоть и слегка подрумяненная корочка сверху.
Подавать блюдо автор рецепта рекомендует со сметанным соусом на основе чеснока и свежей зелени. Подходит и как самостоятельная закуска, и как гарнир к мясу, птице или рыбе. Если хочется чего-то совсем простого и быстрого, стоит также посмотреть салат из четырёх ингредиентов - готовится за пару минут.
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Римма Мойсенко напомнила, что польза кабачков не ограничивается низкой калорийностью. По её словам, в овоще преобладает растворимая клетчатка - она работает как сорбент в желудочно-кишечном тракте и способствует снижению уровня холестерина за счёт его абсорбции.
"Содержит достаточно большое количество магния, поэтому кабачки хороши для многих людей. Магний обслуживает больше 360 химических реакций в организме. Поэтому ешьте кабачки", - отметила специалист.
Рецепт стал частью конкурса быстрых блюд, который проводит редакция "Едим Дома". Принять участие можно до 5 июля 2026 года: нужно загрузить авторский рецепт на сайт, описать процесс приготовления и отметить участие в конкурсе при публикации. Главное условие - блюдо должно готовиться не дольше 30 минут вместе с подготовкой продуктов. Количество заявок от одного участника не ограничено.
При оценке работ редакция учитывает оригинальность идеи, доступность ингредиентов, понятность инструкции и скорость приготовления. Качественные фотографии готового блюда дают дополнительное преимущество. Итоги подведут с 6 по 12 июля, победителей объявят 13 июля - главный приз аэрогриль.
Также ранее мы писали о том, как уничтожить скрытую заразу в раковине за пару минут. Оказалось, простого споласкивания недостаточно: в труднодоступных местах активно размножаются бактерии, которые обычная вода не смывает. В материале подробно объясняется, какие средства и техники реально работают и почему к этому вопросу стоит относиться серьёзнее, чем кажется.