Кофе из «Чижика» оказался находкой для гурманов: завариваешь — и кухня превращается в итальянскую тратторию
- 09:06 12 сентября
- Алена Журавлева
На полке «Чижика» обнаружился кофе, который упаковкой и названием словно намекает на европейскую кофейню. Laveko Original продаётся в стеклянной банке, а на этикетке обещает аромат арабики и насыщенный вкус. При заваривании по кухне действительно быстро разносится узнаваемый кофейный запах.
Однако сравнивать содержимое банки с эспрессо из итальянской траттории напрямую не стоит. Перед покупателем не зерновой, а натуральный растворимый сублимированный кофе — удобный вариант для тех, кому напиток требуется приготовить за пару минут.
Внутри — крупные кофейные гранулы
Через прозрачные стенки банки хорошо видны светло-коричневые гранулы. Сублимированный кофе производят путём замораживания кофейного экстракта и удаления влаги. Такая технология обычно позволяет лучше сохранить ароматические свойства, чем производство порошкового растворимого напитка.
На лицевой стороне Laveko Original размещены надписи Arabica Aroma и 100% Premium Blend. Они создают впечатление продукта из одной арабики, но покупателю всё равно следует внимательно изучить полную маркировку. Красивое слово premium является частью оформления, а не официальной категорией качества.
Масса кофе составляет 190 г. Производитель указывает, что этого количества может хватить примерно на 76 чашек, если использовать стандартную порцию около 2,5 г.
Как раскрыть вкус без лишней горечи
Для одной чашки рекомендуется положить одну-две чайные ложки гранул и добавить горячую воду. Заливать кофе бурлящим кипятком нежелательно: напиток может приобрести более резкий аромат и выраженную горечь.
Оптимально дать вскипевшей воде немного остыть, а затем постепенно влить её в чашку. Количество гранул лучше подбирать по вкусу: одна ложка даёт более лёгкий напиток, две — насыщенный.
Сахар, молоко или сливки добавляют по желанию. Если требуется оценить сам кофе, первую чашку лучше приготовить без добавок. Так становятся заметнее интенсивность аромата, горечь, кислотность и послевкусие.
Итальянский образ создаёт аромат
Главное достоинство растворимого кофе — скорость. Для приготовления не нужны турка, кофемолка или кофемашина. Гранулы быстро растворяются, а кофейный запах появляется почти сразу.
Именно аромат создаёт ассоциацию с небольшой тратторией, хотя по плотности и сложности вкуса напиток будет отличаться от свежесваренного кофе. У сублимированного продукта обычно нет характерной пенки эспрессо и маслянистой текстуры, которую дают свежемолотые зёрна.
Такой вариант подойдёт для утренней чашки, офиса или дачи. Поклонникам крепкого зернового кофе вкус может показаться более простым, зато любители мягких растворимых напитков способны оценить отсутствие кофейной гущи и удобную дозировку.
Стеклянная банка требует правильного хранения
После вскрытия крышку необходимо плотно закрывать. Кофейные гранулы быстро впитывают влагу и посторонние запахи, поэтому банку не следует держать возле плиты, чайника или открытых специй.
Набирать кофе лучше сухой ложкой. Если гранулы слиплись, потемнели или приобрели посторонний запах, качество хранения могло быть нарушено.
Стоимость товара и наличие на полках могут отличаться в разных магазинах. Поэтому оценивать находку следует не только по цене всей банки, но и по стоимости одной чашки.
Laveko Original не заменит напиток из свежемолотых зёрен, однако способен стать достойным представителем своей категории. Его сильные стороны — заметный аромат, крупные сублимированные гранулы, стеклянная упаковка и быстрое приготовление.
Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.
Новость в тему: «Мягкий травертин» в рулонах разбирают для прихожих: режется ножницами, а стены выглядят как в дорогом отеле
Может заинтересовать: