Заморозьте до Нового года, пока не поздно: этот продукт станет стоить как фуа-гра и черная икра

Цены за килограмм перевалят за 9 тысяч рублей

В России нет недостатка красной икры, несмотря на небольшой улов в текущем году. Это объясняется значительными запасами, оставшимися с прошлого года, когда было добыто 25 тысяч тонн икры, что на 10 тысяч тонн превышает среднегодовое потребление в стране.

Однако, как сообщает "Подмосковье сегодня", несмотря на достаточное количество продукта на рынке, цены на этот деликатес продолжают расти. С августа стоимость килограмма икры увеличилась почти на 2 тысячи рублей. По мнению Инны Литвиненко, экономиста и доцента РГУ СоцТех, к новогодним праздникам цена может достигнуть 9 тысяч рублей за килограмм, в то время как сейчас она колеблется от 6,5 до 8 тысяч рублей.

Эксперт объясняет текущий рост цен повышенным спросом со стороны потребителей. Люди начинают заранее готовиться к Новому году, опасаясь дальнейшего подорожания продукта. Кроме того, новости о небольшом улове в этом году, без упоминания отсутствия дефицита, также подогревают ажиотаж. Литвиненко отмечает, что производители и рыбаки заинтересованы в росте цен. Она советует покупать икру до конца октября, пока цены не достигли пика, и считает приемлемой стоимость до 7 тысяч рублей за килограмм. После новогодних праздников возможно снижение цен из-за необходимости распродажи остатков, и стоимость может упасть даже ниже 7 тысяч рублей за килограмм.

Популярные социальные и полезные новости дня:

• Этот список не для слабонервных: как подорожает жизнь в 2025 году
• Это строчка в платежках ЖКУ вас не порадует: новые тарифы ударят по карману
• Попробовала в гостях и теперь завариваю только так: этот чай богат магнием и железом
• Вильфанд обескуражил всех: уже к концу этой недели зимняя погода покроет полстраны