Воздушный невесомый хворост: в СССР за этим десертом выстраивались в очередь даже соседи, готовим по классике

Вкус детства, простой рецепт хрустящего хвороста

Ностальгическое лакомство возвращается на наши столы: рецепт хрустящего хвороста от фудблогера Инги.

Возвращаясь к истокам домашней кулинарии, мы предлагаем вам рецепт, который перенесет вас в атмосферу советских праздников, когда аромат свежеиспеченного хвороста заполнял дома и привлекал соседей. Это простое, но необычайно вкусное блюдо, которое покоряет сердца как детей, так и взрослых.

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 300 г

Яйца куриные - 2 шт.

Молоко - 50 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Сливочное масло (или сметана) - 50 г

Растительное масло - для жарки

Сахарная пудра - для украшения

(По желанию: коньяк или водка - 30 г, для дополнительной хрусткости)

Приготовление:

Замешивание теста – процесс легкий и быстрый. Взбейте яйца, молоко, соль и сахар. Добавьте растопленное на водяной бане сливочное масло и тщательно перемешайте. Постепенно вводите просеянную муку, продолжая перемешивание венчиком или лопаткой. Когда тесто станет слишком густым для использования венчика, выложите его на рабочую поверхность и вымесите руками до получения тугого, но эластичного состояния (около 10 минут). Накройте тесто и оставьте отдыхать на 30 минут.

Раскатайте тесто на слегка смазанной растительным маслом поверхности до толщины 1-2 мм. Чем тоньше тесто, тем хрустящее будет готовое изделие. Нарежьте тесто на длинные полоски, затем разделите их на части и сделайте надрезы посередине. Сформируйте хворост, продев тесто через надрезы.

Разогрейте достаточное количество растительного масла в кастрюле с толстым дном. Масло должно быть хорошо разогрето, чтобы хворост быстро и равномерно прожаривался. Обжаривайте хворост по одной минуте с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Выложите готовый хворост на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. После остывания посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита! Этот рецепт, проверенный временем и поколениями, подарит вам незабываемый вкус детства и семейного уюта.

Популярные социальные и полезные новости дня:

• Долгожданный YouTube обрадовал всех жителей России
• Можно ли есть масло за 150 рублей: что показала проверка в Ярославле
• Ярославль атаковали пять украинских беспилотников
• Назвали самый холодный день февраля в Ярославле
• На стильные обои и не смотрю: найден современный материал — скроет неровности и круче венецианской штукатурки