Готовим для всей семьи восхитительное варенье из арбузных корок - пошаговый рецепт с летним вкусом не оставит никого равнодушным

Рецепт цваренья из арбузных корок - это простой способ приготовить вкусное лакомство, которое можно добавлять в выпечку или есть как самостоятельный десерт.

Ингредиенты
Арбузные корки - 1 кг

Вода - 1 стакан (для варки корок) + 200 мл (для сиропа)

Сахар - 400 г

Лимон - ½ шт. (сок)

Гвоздика - 10 шт.

Приготовление
Нарежьте арбуз на кусочки, отделите мякоть. Срежьте зеленую кожуру, оставив только белую часть корки.

Каждую корку нарежьте кубиками, чтобы получился ровный вес - 1 кг.

Переложите кубики в кастрюлю, налейте 1 стакан воды и варите на среднем огне около 40 минут.

В отдельном сотейнике смешайте 400 г сахара и 200 мл воды, поставьте на средний огонь и варите 4 минуты.

Добавьте в сироп сок половины лимона.

Откиньте арбузные кубики на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, в которой они варились.

Переложите корки в сахарный сироп, добавьте гвоздику и варите на среднем огне 30 минут, периодически помешивая.

Готовые кусочки можно сразу есть или подсушить для хранения, тогда у вас получатся цукаты.

 

Рецепт составлен на основе видео Дзен-канала