Готовим для всей семьи восхитительное варенье из арбузных корок - пошаговый рецепт с летним вкусом не оставит никого равнодушным
- 10 октября 2025
- Татьяна Моисеева
Готовим для всей семьи восхитительное варенье из арбузных корок - пошаговый рецепт с летним вкусом не оставит никого равнодушным. Рецепт варенья из арбузных корок - это простой способ приготовить вкусное лакомство, которое можно добавлять в выпечку или есть как самостоятельный десерт.
Ингредиенты:
- Арбузные корки - 1 кг
- Вода - 1 стакан (для варки корок) + 200 мл (для сиропа)
- Сахар - 400 г
- Лимон - ½ шт. (сок)
- Гвоздика - 10 шт.
Приготовление:
- Нарежьте арбуз на кусочки, отделите мякоть. Срежьте зеленую кожуру, оставив только белую часть корки.
- Каждую корку нарежьте кубиками, чтобы получился ровный вес - 1 кг.
- Переложите кубики в кастрюлю, налейте 1 стакан воды и варите на среднем огне около 40 минут.
- В отдельном сотейнике смешайте 400 г сахара и 200 мл воды, поставьте на средний огонь и варите 4 минуты.
- Добавьте в сироп сок половины лимона.
- Откиньте арбузные кубики на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, в которой они варились.
- Переложите корки в сахарный сироп, добавьте гвоздику и варите на среднем огне 30 минут, периодически помешивая.
- Готовые кусочки можно сразу есть или подсушить для хранения, тогда у вас получатся цукаты.
Рецепт составлен на основе видео Дзен-канала