На производстве ярославского мороженого нашли нарушения

20 ноября 2025 года территориальное управление Россельхознадзора по Ярославской области  оштрафовало ярославскую компанию — известного производителя мороженого — на 300 тысяч рублей. Проверка показала, что предприятие нарушило технические требования Таможенного союза: неправильно хранило сырьё и готовую продукцию, а также использовало сырьё без маркировки производителя.

В образцах пломбира, направленных в лабораторию Тверского филиала ВНИИЗЖ, специалисты выявили превышение допустимого уровня микроорганизмов (показатель КМАФАнМ). После этого по требованию прокуратуры была проведена внеплановая проверка, и в новых пробах снова зафиксировали аналогичное нарушение.

"Проверка предприятия позволила выявить наличие на хранении молока сухого обезжиренного (5 мешков по 25 кг каждый) без маркировки производителя, которое по предписанию управления было утилизировано. Кроме того, нарушены температурные режимы хранения сырья (молоко сухое цельное, сыворотка молочная сухая подсырная) и готовой продукции (мороженое)",- сообщили в ведомстве

Сейчас управление Россельхознадзора проводит дополнительные проверки — из каждой десятой партии мороженого берут образцы и проверяют их в лаборатории на уровень микробов (показатель КМАФАнМ).