Какую икру нельзя покупать: рассказали ярославцам в Россельхознадзоре

Уже сейчас многие ярославцы задумываются над тем, какие угощения они будут выставлять на стол в Новый год. Так, одним из традиционных атрибутов праздничного стола является икра. Однако специалисты Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям предупреждают: покупать первый попавшийся товар не стоит — легко нарваться на подделку или испорченный продукт.

В первую очередь специалисты советуют обратить внимание на внешний вид упаковки:

• не стоит брать икру, если на жестяной банке заметны какие-то вмятины, ржавчина или царапины;
• потрясите банку у уха (качественная икра не издает звуков);
• выбирайте икру в прозрачной упаковке (икринки должны быть чистыми, без лишних кровянистых выделений или какого-то налета, примерно одного размера и цвета).

"На каждой банке икры обязательно должен присутствовать код Data Matrix, подтверждающий, что продукт внесен в систему "Честный знак". В составе не должно быть длинного перечня добавок, допустимы только соль, немного масла и разрешённые консерванты вроде Е200 или Е211", - предупреждает заместитель начальника отдела государственного внутреннего ветеринарного надзора Павел Степанов. 

Также он отметил, что икру обычно добывают летом и осенью, поэтому зимой "свежий" продукт без упаковки может оказаться размороженным или с большим содержанием консервантов в составе. 

"Покупать икру с рук или на стихийных точках опасно. Такой товар может быть изготовлен с нарушениями санитарных норм или иметь просроченный срок годности и содержать в себе опасные бактерии и тяжёлые металлы", - предупреждают ярославцев в Россельхознадзоре.