Ягода, которую забыли в магазинах, но она слаще конфет и полезнее всех витаминов вместе
- 14:20 20 января
- Лера Майорова
Черимойя - это редкий экзотический плод, который по вкусу напоминает смесь ананаса, манго и спелого банана. Мякоть имеет нежную текстуру, поэтому фрукт часто называют "кремовым яблоком". По данным исследований BBC, продукт набрал 96 баллов из 100 по шкале питательной ценности, опередив большинство известных фруктов и овощей.
Высокая концентрация нутриентов делает черимойю мощным природным стимулятором. В состав плода входят:
- витамин С, закрывающий 25% суточной потребности организма в 100 граммах мякоти;
- витамин В6, отвечающий за корректную работу нервной системы;
- антиоксиданты катехины, содержание которых выше, чем в гранате;
- калий и медь, участвующие в обменных процессах.
Диетологи утверждают, что эти сладости укрепляют сердце и сосуды, помогая при этом справляться с тягой к сахару. Специалисты выделяют ключевые свойства продукта:
Черимойя - это пример того, как природа совмещает в одном продукте высокую питательную плотность и невероятные сенсорные качества. Её гликемический индекс ниже, чем у банана, а клетчатка способствует медленному усвоению сахаров. Она - отличная альтернатива для тех, кто борется с тягой к сладкому, но хочет получать максимум пользы.
В российских магазинах деликатес встречается редко из-за сложностей с транспортировкой. Иногда редкая лесная ягода стоит сопоставимо с этим плодом, что обусловлено коротким сроком его хранения. Основные поставки идут из Испании и Израиля, где создан подходящий для растения микроклимат.
При покупке стоит выбирать плоды, кожура которых немного проминается под пальцами. Черные косточки необходимо сразу выбрасывать, так как они содержат токсичные вещества. В качестве доступной альтернативы в сезон также подойдет фейхоа - природный источник йода и полезных микроэлементов.
Ранее мы писали, что терпкая и недозрелая хурма содержит много танинов, вызывающих неприятные ощущения во рту. Чтобы плод стал мягким и медовым, если хурма вяжет, эксперты советуют заморозить его или подержать в теплой воде в течение 12 часов. Такие способы помогают превратить терпкий фрукт в полезный ароматный десерт, богатый калием и витаминами.