Лови сезон! Фейхоа - природный источник энергии, полезных веществ и рекордсмен по содержанию йода

Фейхоа - это вкусный и полезный источник природного йода, который особенно рекомендуется включать в рацион осенью и зимой для поддержки работы щитовидной железы и иммунитета. Йод, содержащийся в фейхоа, легко усваивается организмом, а уровень его в ягодах зависит от региона выращивания - например, в плодах с морского побережья йода заметно больше. Для восполнения суточной нормы достаточно съедать около 100 г фейхоа в день.

Польза фейхоа как источника йода
Содержание йода в фейхоа варьируется: по разным данным, от 9 до 35 мг на 100 г, максимум встречается в плодах, выращенных у моря.

Йод в фейхоа водорастворимый и хорошо усваивается. Регулярное употребление фейхоа поддерживает здоровье щитовидной железы и уровень микроэлементов в организме.

Кроме йода, фейхоа содержит витамин C, клетчатку, фолиевую кислоту, железо, магний и калий, что делает этот фрукт полезным для иммунитета и общего здоровья.

Варианты приготовления
Фейхоа едят свежей - с кожурой (если нравится терпкость) или без нее, вычерпывая мякоть ложкой.

Часто плоды перемалывают с кожурой на мясорубке, смешивают с сахаром (600 - 1000 г сахара на 1 кг плодов) или медом - получается "сырое варенье" для хранения в холодильнике.

Из фейхоа готовят варенья, джемы, компоты и витаминные смеси с лимоном, апельсином, орехами, имбирём. Варенье можно делать без варки, просто перетирая с сахаром, либо классическим способом на плите.

Фейхоа добавляют в смузи, фруктовые салаты, йогурты, десерты и выпечку.

Как правильно употреблять
Лучший способ - свежие, спелые плоды, тщательно вымытые. Можно есть целиком или только мякоть, если кожура кажется слишком терпкой.

Не стоит превышать рекомендуемое количество: достаточно 100 г в день для йодной поддержки. Избыток фейхоа не опасен, однако йод - элемент летучий, а организм выводит его излишки.

Сырую натертую фейхоа лучше хранить в холодильнике и съедать в течение 2-3 дней.

Краткие идеи рецептов
Cырое варенье: фейхоа + сахар (1:1), перекрутить на мясорубке, хранить в банке.

Фейхоа с мёдом и лимоном: мякоть фейхоа и лимон натереть, добавить мёд, перемешать.

Компот: фейхоа, вода, сахар, можно добавить яблоки или айву, варить до мягкости.

Витаминная смесь: фейхоа, орехи, сухофрукты, мёд - измельчить и смешать.

Фейхоа - простой и вкусный способ поддержать организм зимой за счёт природного йода и витаминов, главное - есть её регулярно и в меру.