Названа полезнейшая для здоровья рыба: она самая чистая, богата белком, витамином D, кальцием и благотворна всему организму

Польза рыбы для здоровья и выбор лучших сортов

Российский портал провел исследование, посвященное пользе различных видов рыбы для здоровья человека, с участием эксперта-терапевта Оксаны Хамицевой. Доктор Хамицева подчеркнула, что рыба является ценнейшим источником белка, легко усваиваемым организмом, и содержит множество витаминов (A, E, D, группа В) и минералов (цинк, фосфор, кальций, магний). Содержание жиров в рыбе не превышает 20%, а рыбий жир богат омега-3 жирными кислотами, обладающими широким спектром полезных свойств.

Польза для здоровья:

Здоровье мозга: Омега-3 кислоты замедляют старение мозга, предотвращая потерю памяти и снижение когнитивных функций. Сердечно-сосудистая система: Употребление рыбы снижает риск ишемической болезни сердца, уменьшая воспаление, уровень триглицеридов и стабилизируя кровяное давление. Психическое здоровье: Рыбий жир, особенно в сочетании с антидепрессантами СИОЗС, помогает улучшить симптомы депрессии. Витамин D: Рыба – отличный источник витамина D, необходимого для усвоения кальция, укрепления костей, иммунитета и метаболизма глюкозы. Сон: Высокое содержание витамина D в рыбе способствует улучшению качества сна. Кожа: Рыбий жир помогает бороться с акне. Холестерин: Омега-3 кислоты снижают уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). Аутоиммунные заболевания: Потребление жирной рыбы помогает предотвратить развитие аутоиммунных заболеваний, таких как диабет 1 типа. Онкологические заболевания: Употребление рыбы снижает риск развития некоторых видов рака (ротовой полости, глотки, толстой кишки, поджелудочной железы). Здоровье печени: Омега-3 кислоты способствуют расщеплению триглицеридов и жирных кислот, снижая риск жирового гепатоза.

Разновидности рыбы и их польза:

Морская рыба, как правило, богаче йодом, бромом и омега-3 кислотами, и менее подвержена паразитарной инвазии, чем пресноводная.

Лосось: Богатый источник белка, омега-3 кислот, витамина B12, йода, калия, селена и астаксантина (антиоксидант). Способствует снижению веса и предотвращению ожирения. Тунец: Отличный источник витамина B12, омега-3 кислот, железа, витамина B6, калия, селена и йода. Низкокалорийный, богат белком. Сардины: Богаты омега-3 кислотами, кальцием, железом, фосфором, витаминами D и B12. Необходимо учитывать потенциальное содержание ртути, диоксинов и пестицидов. Сельдь: Источник белка, омега-3 кислот, витаминов D, B12, A, селена, железа, калия и фосфора. Низкое содержание ртути. Следует с осторожностью употреблять маринованную сельдь из-за высокого содержания тирамина. Скумбрия: Богата витаминами D, B12, B6, другими витаминами группы B, селеном, железом, калием, кальцием, магнием, фосфором и цинком.

Заключение эксперта:

Доктор Хамицева рекомендует лосось как наиболее полезный вид рыбы благодаря высокому содержанию белка, омега-3 кислот, витамина D и кальция, а также низкому содержанию жира и относительно низкому уровню загрязнения.

Меры предосторожности:

Возможны аллергические реакции на морскую рыбу. Сырой лосось может содержать гельминтов. Копченый лосось содержит канцерогены. Рекомендуется готовить рыбу на пару или отваривать. При употреблении суши необходимо соблюдение санитарных норм: заморозка при -18°С не менее 24 часов или термическая обработка при 63°С. Следует избегать употребления речной рыбы, потенциально содержащей паразитов (лещ, язь, пескарь, красноперка). Ограничить потребление тунца, марлина и королевской скумбрии (высокое содержание ртути). Категорически избегать употребления рыбы фугу без специальной подготовки профессиональным поваром. Популярные социальные и полезные новости дня: Глоба назвала единственный знак, который столкнется с тем, чего боялся всю жизнь: "Будьте сильными" Синоптики дали прогноз на лето 2025: какая погода будет в июне, июле и августе в Ярославле В Ярославле ожидается резкая смена погоды Неприятный сюрприз: всех, кто заказывает на Wildberries и Ozon ждут изменения с 18 января Рыбинск остался без отопления