Изысканный салат Киевский: достойная замена приевшегося всем Оливье

История и рецептура классического Киевского салата

История знаменитого салата «Киевский» берет свое начало в начале XX века в стенах киевского ресторана, носившего одноименное название. Его создателем стал талантливый шеф-повар Иван Марьянович, стремившийся к созданию поистине кулинарного шедевра. Блюдо быстро завоевало сердца гурманов и распространилось по всей территории Российской Империи, став символом изысканной кухни.

Сегодня салат «Киевский» заслуженно считается классикой русской кухни, неизменным атрибутом праздничных застолий и семейных торжеств. Его популярность обусловлена не только превосходным вкусом, но и удивительной универсальностью. Существует множество вариаций этого салата, и каждый шеф-повар, следуя своим кулинарным предпочтениям, вносит собственные коррективы в состав ингредиентов, сохраняя при этом неповторимый характер оригинального рецепта.

Традиционный рецепт салата «Киевский» включает в себя следующие ингредиенты:

Ветчина – 150 г Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Болгарский перец – 1 шт. Консервированный зеленый горошек – 1 банка Зеленый лук – 1 пучок Сметана – 2 ст. ложки Русская горчица – 0,5 ч. ложки Дижонская горчица – 1 ч. ложка Соль – по вкусу

Процесс приготовления начинается с отваривания картофеля до готовности. После остывания картофель очищается от кожуры и нарезается кубиками. Аналогичным образом подготавливаются болгарский перец, морковь и ветчина. Все нарезанные ингредиенты аккуратно смешиваются в салатнике с консервированным зеленым горошком и мелко нарезанным зеленым луком.

Для приготовления заправки сметана смешивается с русской и дижонской горчицей. Полученная заправка выливается в салатник, блюдо солят по вкусу и тщательно перемешивают. Готовый салат «Киевский» подается к столу, радуя своим неповторимым вкусом и ароматом, напоминая о богатой истории русской кухни и кулинарном таланте его создателя.

Популярные социальные и полезные новости дня: Глоба назвала единственный знак, который столкнется с тем, чего боялся всю жизнь: "Будьте сильными" Поддельная молочная продукция: Росконтроль назвал марки молока, которые лучше не брать даже по акции На пожаре во Фрунзенском районе Ярославля погибли трехлетние близнецы Ярославцам платят по тысяче рублей за поход к врачу Неприятный сюрприз: всех, кто заказывает на Wildberries и Ozon ждут изменения с 18 января