Названа самая питательная рыба для детей и взрослых: ешьте дважды в неделю, заменяет гору витаминов
- 02:02 16 июня
- Алена Журавлева
Специалисты по питанию единогласны: жирные сорта морской рыбы обязательны в меню любой семьи. Они поставляют протеин, полиненасыщенные жиры, солнечный витамин и набор микроэлементов. Тем, кто сидит на жёсткой диете или сушит тело, рекомендуют тресковые породы — постное филе с низкой калорийностью.
Абсолютные лидеры по соотношению цены и качества
Диетолог Юлия Смирнова отдаёт пальму первенства скумбрии и сельди. Эти виды дёшевы, богаты омега-3, селеном и кальциферолом, при этом почти не аккумулируют в себе тяжелые металлы. Для малышей и будущих мам это критически важно. По своему составу доступная скумбрия ничем не уступает благородному лососю, но стоит в несколько раз скромнее.
Когда на столе должна появиться белая рыба
Если цель — насытить организм протеином без калорийной нагрузки, диетологи выписывают рецепт на треску. В ней много легкоусвояемого белка, почти ноль жиров и мизерное количество калорий. Плюс такая рыба щадит слизистую желудка, подходит людям с гастритами и маленьким детям. Речные обитатели вроде карпа или карася омега-3 практически не содержат, годятся лишь для навара и белка.
Оптимальная частота и способ готовки
Эксперты советуют баловать домочадцев жирной рыбой два-три раза в неделю, порция — 150–200 граммов. Самые щадящие варианты термической обработки: пароварка, фольга в духовке или томление в собственном соку без масла. Для пополнения запасов кальция идеальны консервированные сардины и килька — их едят прямо с хрящами, получая дозу легкоусвояемого кальция в дополнение к жирным кислотам.
Итог: что класть в корзину
Выбирая универсального бойца за здоровье, специалисты называют скумбрию и селёдку — минимум токсинов, максимум полезных жиров. Для чистого белка без лишнего лучше трески не найти. Регулярное употребление морепродуктов (дважды-трижды в неделю) работает как полноценная БАД: защищает сосуды, стимулирует мозг, укрепляет иммунитет и кости.
Избегайте скумбрии горячего копчения в супермаркетах — её часто делают из размороженного сырья с нарушением цикла. Берите обычную тушку и запекайте с розмарином и лимоном. При выборе трески обращайте внимание на цвет: желтоватый или розоватый оттенок говорит о повторной заморозке. И не пренебрегайте шпротами в собственном соку — это не «совковый» суррогат, а кладезь витаминов, если на этикетке нет масла и Е-добавок. Выбирайте банки с маркировкой «ГОСТ» и коротким составом, - говорится в Источнике.
Ранее мы писали: Опрыскал и лег спать: дедовский способ уничтожить всю тлю с огорода за одну ночь
- Забыла про кондиционер и душные комнаты: этот копеечный метод южан охладит квартиру за 10 минут даже в +50 на улице
- Коровой и не пахнет: какие марки молока лучше не брать даже по скидкам - не верьте даже «ГОСТу»
- Не мучайте фасад сыпучей штукатуркой: есть более надежный материал - прост в отделке и служит вечно