Прячьте этот продукт подальше от детей: эксперты назвали популярную еду с опасными добавками в составе
- 15:50 18 июня
- Тимур Филатов
Продукты, содержащие промышленные трансжиры, давно стали обыденностью на полках российских магазинов. В то время как другие государства вводят жесткие ограничения или полные запреты на маргарин и гидрогенизированные жиры, в нашей стране они по-прежнему остаются доступным сырьем для хлебобулочных изделий и кондитерской продукции. Использование таких жиров выгодно производителям: они дешевы, продлевают срок хранения товара и обеспечивают нужную текстуру выпечки.
Процесс превращения жидких растительных масел в плотную субстанцию путем гидрогенизации меняет структуру молекул. Попадая в организм, эти компоненты нарушают нормальный метаболизм, повышают концентрацию "плохого" холестерина и провоцируют развитие хронических воспалений. Регулярное потребление подобной еды создает серьезную нагрузку на сердечно-сосудистую систему, что подтверждают многочисленные медицинские исследования. О том, какие именно продукты подрывают ваше здоровье, читайте в статье Вы ежедневно съедаете этот продукт: диетолог объяснила, почему он незаметно разрушает ваше здоровье изнутри.
Многие страны мира успешно вытеснили трансжиры из сегмента массового спроса, заставив индустрию менять рецептуру. Под удар попали недорогие вафли, печенье, слоеные круассаны и фастфуд. Чтобы не приобрести товар сомнительного состава, полезно знать маркеры качества. Ранее эксперты уже рассказывали, как Продавщица раскрыла секрет: всего одна цифра на упаковке убережёт вас от подделки сливочного масла - запомните её.
Также ранее сообщалось, что убийца организма лежит у вас в холодильнике и часто прячется под безобидными названиями в составе. Специалисты советуют исключать из рациона продукты, где указаны частично гидрогенизированные растительные масла, кулинарные или кондитерские жиры. Накопительный эффект от их употребления способен привести к необратимым изменениям в работе сосудов и сердца. Важно обращать внимание и на скрытые источники сахара, такие как глюкозо-фруктозный сироп, которые часто дополняют опасные жировые компоненты в выпечке.