Пирог в кружке за 5 минут в микроволновке: без миксера и лишней посуды
- 22:35 19 сентября
- Алиса Гусарь
Когда внезапно захотелось свежей домашней выпечки к чаю, а пачкать гору мисок, венчики и противни совсем не хочется, на помощь приходит быстрый десерт прямо в керамической кружке. Этот рецепт спасает в моменты, когда гости уже на пороге или нужно срочно порадовать себя сладким лакомством. Никакого миксера, весов и долгого ожидания у разогретой духовки не потребуется.
Все ингредиенты смешиваются обычной столовой вилкой прямо в той же чашке, из которой вы будете есть десерт. Пирог поднимается на глазах за считанные минуты, радуя пористой, пружинистой структурой и насыщенным вкусом натурального брауни.
Выбор емкости и базовые ингредиенты
Для выпечки десерта подходит любая жаропрочная кружка из толстой керамики или фарфора объемом от трехсот миллилитров без позолоты и металлических ободков. Заполнять кружку тестом нужно не более чем на две трети, чтобы бисквит не сбежал через край во время подъема.
Все пропорции отмеряются обычной столовой ложкой:
- Сухая база: четыре столовые ложки пшеничной муки высшего сорта и две столовые ложки сахара.
- Насыщенный вкус: одна-две столовые ложки темного какао-порошка хорошего качества без добавления сахара.
- Разрыхлитель: половина чайной ложки пекарского порошка для создания нежной пористой структуры.
- Жидкие компоненты: три столовые ложки молока любой жирности и одна столовая ложка растопленного сливочного или растительного масла без запаха.
- Яйцо: одно куриное яйцо категории С2 или половина крупного яйца, чтобы текстура мякиша не стала резиновой.
Быстрый замес прямо в чашке
Процесс сборки десерта занимает ровно пару минут и не требует никаких кулинарных навыков:
- Сухое смешивание: прямо на дно сухой кружки насыпьте муку, какао, сахар и разрыхлитель, после чего тщательно взрыхлите смесь вилкой до однородного шоколадного цвета.
- Добавление жидкостей: влейте молоко, масло и разбейте яйцо, энергично взбивая массу со дна кружки, чтобы не осталось сухих комочков муки по углам.
- Вкусный сюрприз: для эффекта жидкой серединки можно вдавить в центр теста дольку любимого шоколада, ложку ореховой пасты или горсть свежих ягод.
Секрет правильного запекания от мастера
Микроволновая печь выпекает тесто за счет воздействия на молекулы воды, поэтому важно точно выдержать время работы прибора, чтобы бисквит сохранил влажность и не пересох.
"Выпекайте в микроволновке 3 минуты при 800 Вт", - посоветовала кондитер школы кондитеров, технолог и автор кулинарных рецептов Елена Шакарян в материале для издания Food.ru.
Что еще стоит узнать:
- Пластиковые бутылки и цемент: как превратить бросовую тару в лёгкие строительные «кирпичи»
- В «Чижике» разбирают «гибкое стекло»: один рулон превращает старую кухню в дорогой интерьер
- Обновила беседку в прованском стиле: вот как бабушкин текстиль из сундука создал атмосферу французской дачи
- Льву — бархат, Деве — лён: какая ткань принесёт удачу каждому знаку зодиака
- Близнецам — агат, а Овну — рубин: какие камни взять с собой на Новый год, чтобы фортуна была на вашей стороне