Где в Ярославле сытнее накормят на 500 рублей: в столовой мэрии или студенческой
- 16:05 3 октября
- Екатерина Лузинова
Мы продолжаем серию обзоров столовых и городских закусочных Ярославля, в которых проверяем реальную доступность, качество и честность цен в точках быстрого и бюджетного питания. На этот «Про Город» посетил два знаковых места в центральной части города: столовую в здании городской администрации, которую ярославцы называют «мэрской», и студенческую столовую у здания медицинского университета.
Ранее мы уже протестировали монастырскую кухню в церковной трапезной. На этот раз мы решили выяснить, кому выгоднее полноценный обед: чиновнику или студенту. Чтобы сравнение было объективным, мы взяли в обоих заведениях стандартный комплексный обед: первое блюдо, горячее с гарниром, салат, десерт и напиток.
Путь в столовую в здании мэрии начинается через старый подъезд. Обшарпанные стены и стойкий запах сырости с первых секунд создают ощущение, что время здесь остановилось еще в прошлом веке. В обеденном зале много людей, но чиновников почти нет: за столами сидят в основном студенты, курсанты и рабочие.
Ассортимент блюд на раздаче повторяет советские стандарты питания без каких-либо изменений за последние десятилетия: знакомые рецепты и привычная выкладка.
В итоговый чек вошли следующие позиции: суп-лапша с фрикадельками — 75 рублей, картофельное пюре — 85 рублей, рыбные зразы «Донские» — 115 рублей, салат из квашеной капусты с клюквой — 70 рублей, вареное яйцо — 25 рублей, компот из черноплодной рябины — 45 рублей, песочная корзинка со сгущенкой — 75 рублей, бутылка питьевой воды — 60 рублей.
Главным недостатком подачи оказалась температура блюд: суп с лапшой и картофельное пюре были практически холодными. В супе была густая лапша и обжаренные овощи, но три мясные фрикадельки выглядели миниатюрными и имели неоднородную форму. Пюре показалось пресным. Рыбные зразы с начинкой из вареного яйца и лука оказались неудачными: у них была слишком жесткая панировка и сухой фарш.
К салату из квашеной капусты вопросов не возникло: овощи сохранили текстуру и хрусткость, а клюква придала умеренную кислинку. Компот из черноплодной рябины оказался неплохим, но сильно разбавленным водой. Для сравнения: в монастырской трапезной яблочно-вишневый напиток был заметно ярче на вкус. В десерте порадовало рассыпчатое песочное тесто, однако вареная сгущенка тонким слоем покрывала только верх корзинки, оставляя середину пустой.
«Порции мяса к гарнирам слишком маленькие, взрослому человеку этим трудно наесться», — отметил один из посетителей на раздаче.
Из практических удобств в зале есть кофейный автомат, там же на блюдце лежат дольки лимона к чаю, а также в столовой есть детский стульчик.
Итоговая сумма чека в мэрской столовой составила ровно 550 рублей. Наесться удалось, но общее впечатление испортили маленькая порция горячего и холодная подача.
За вторым обедом мы отправились на улицу Революционную, к главному корпусу медицинского университета. Столовая делит помещение с культовой городской пиццерией «Академия», знакомой нескольким поколениям горожан.
После 13-14 часов основной поток студентов иссякает, зал заметно пустеет. Здесь созданы более комфортные условия: мягкие диваны, чистота и приглушенный свет. Среди гостей — не только студенты, но и обычные посетители.
Меню составлено по принципу сытной домашней кухни: обилие майонезных салатов, мясные рулетики, свекла с чесноком, яйца под соусом и классические горячие блюда.
В студенческой столовой мы заказали: суп с куриной лапшой — 90 рублей, отварные макароны — 40 рублей, гуляш из свинины — 145 рублей, салат из свеклы с сыром, чесноком и майонезом — 65 рублей, яйцо под майонезом с зеленью — 49 рублей, творожная запеканка с вареньем — 110 рублей, компот из черной смородины — 45 рублей.
Порция куриного супа оказалась заметно больше, чем в мэрской столовой. Курицы в тарелке было немного, но сам бульон был действительно горячим и наваристым. Макароны обычные, а свиной гуляш в традиционном густом соусе получился мягким и волокнистым, хотя цена в 145 рублей за порцию мяса без гарнира для студенческого заведения выглядит достаточно высокой.
Свекла с сыром и чесноком получилась нежной и в меру пикантной — хорошая домашняя закуска.
Чек за полноценный обед в студенческой столовой составил 544 рубля, что всего на 6 рублей меньше, чем в столовой в здании мэрии.
Получается, что итоговая стоимость набора блюд в обоих заведениях оказалась практически одинаковой: 550 рублей в мэрской столовой и 544 рублей в студенческой. Ранее «Про Город» был в церковной трапезной, где обед вышел 1070 рублей. Выходит, что в двух местах мы поели на ту же сумму, что и в церковной трапезной.