Ярославский завод оштрафовали за грязь в цехах и кишечную палочку в молоке
- 17:36 29 октября
- Захар Бабаян
Инспекторы Россельхознадзора проверили предприятие в Ярославской области и взяли на пробу обычное питьевое пастеризованное молоко. Партию отправили в лабораторию Тверского филиала Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ "ВНИИЗЖ"). Исследования показали, что пить его опасно: в молоке зашкаливало общее число микробов и нашлась кишечная палочка.
После таких результатов к делу подключилась ярославская прокуратура. Ведомства устроили на заводе внеплановую проверку и отобрали продукт еще раз. Вторая экспертиза снова подтвердила: в напитке есть бактерии группы кишечной палочки, а превышение допустимого уровня микроорганизмов делает продукт непригодным для продажи.
Когда ревизоры пошли осматривать цеха, картина прояснилась. В помещениях царила антисанитария, а на предприятии не было даже базовой системы контроля качества (ХАССП), которая обязана отслеживать риски на пищевом производстве. Претензии возникли и к ферме: коров там содержали с нарушениями ветеринарных правил. В итоге завод проигнорировал сразу два технических регламента Таможенного союза — о безопасности пищевых продуктов и молока, а также приказ Минсельхоза по уходу за скотом.
На компанию завели два административных дела за несоблюдение ветеринарных норм и выпуск небезопасной еды. Постановлением от 8 октября 2026 года производителя признали виновным и наказали штрафом.