Что скрывается в "Докторской": Роскачество исследовало колбасу и назвало 5 марок с настоящим мясом

Специалисты Роскачества уже трижды проводили анализ докторской колбасы – в 2017, 2018 и 2020 годах. В первом туре исследования было взято 30 марок колбасы, во втором – 10, а в последнем – только 6, все из которых уже были проверены ранее. Большинство продукции, прошедшей проверку за эти годы, признано безопасным для здоровья, что говорит о соблюдении производителями контроля качества и гигиенических норм.

Однако в одном из образцов было найдено превышение содержания антибиотиков. Интересно, что вкус колбасы не всегда соответствует качеству используемого сырья, что доказывает возможность технологий вводить потребителей в заблуждение. В ходе исследований также были развеяны мифы о наличии в колбасе бумаги, ГМО и мяса домашних животных.

В 2017 и 2018 годах было проверено 40 марок колбасы из 20 регионов России. Только девять из них получили российский Знак качества, что свидетельствует о соответствии высоким стандартам. В некоторых образцах были найдены нарушения, включая неправильное маркирование и наличие нежелательных компонентов.
Последнее исследование 2020 года показало, что большинство производителей устранили ранее выявленные недостатки. Тем не менее, в одной из колбас были обнаружены субпродукты, не указанные на упаковке. Лидером рейтинга стала колбаса марки «Окраина», подтвердившая свое высокое качество.

В итоге, исследования Роскачества дали ответы на важные вопросы потребителей и помогли выявить наиболее качественные продукты на рынке. Важно отметить, что вкус колбасы не всегда говорит о ее качестве, поэтому стоит ориентироваться на результаты проверок.

Топ рейтинга: 

• 1-е место "Окраина" исследовано повторно
• 2-е место "Балахоновский" Мясокомбинат
• 3-е место "Вязанка" исследовано повторно
• 4-е место "Клинский" исследовано повторно
• 5-е место "Дымов" исследовано повторно