Опасный общепит: в Ярославле массово выявляют нарушителей

Что выявила проверка

Нарушители в общепите: ярославские кафе и рестораны игнорируют систему ветеринарного контроля

В Ярославской области выявлена серьезная проблема в сфере общественного питания. Россельхознадзор обнаружил, что более 600 заведений работают без надлежащей регистрации в системе ветеринарного контроля ФГИС "ВетИС". Из 833 организаций, официально зарегистрированных в Роспотребнадзоре и налоговой службе, только 187 внесены в ветеринарную систему.

Особую тревогу вызывают популярные заведения быстрого питания. Среди нарушителей оказались такие точки общепита как "Mangal №1", "Shaurma halal 1", "Шашлык ка", "Одно мясо", "Донер кебаб" и "Хитрый лис". Эти заведения не только не зарегистрированы в системе "ВетИС", но и не оформляют необходимые ветеринарные документы в модуле "Меркурий". Это означает, что происхождение и качество используемого мяса и других продуктов животного происхождения никто не контролирует.

В ходе проверок, проведенных с 9 января по 14 февраля, специалисты Россельхознадзора посетили 12 предприятий общественного питания. По результатам проверок 11 заведениям были выданы предостережения о недопустимости нарушения ветеринарного законодательства. Работа без регистрации в системе "ВетИС" является прямым нарушением закона "О ветеринарии" и технического регламента о безопасности пищевой продукции.